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서재인

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

간단한 한 끼 식사로 해결할 수 있는 볶음밥!!
마늘을 넣어서 볶았더니 매운맛은 사라지고 단맛만 남아서 씹을수록 고소하고 끝맛도 깔끔한 볶음밥이 완성되었답니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 통마늘은 편썰어주고요~
양파, 파프리카도 잘게 다져서 준비합니다.
후라이팬에 식용유를 넉넉히 넣은 후, 약불에서 편마늘을 서서히 익혀줍니다. 구워준다 생각하고 노릇노릇하게^^
편마늘이 다 익으면 양파와 파프리카도 넣어서 볶아주고요~
양파가 투명해지는게 보이면 찬밥1공기와 굴소스1스푼을 넣어줍니다.
스푼을 세워가며 밥을 풀어헤치고~ 양념이 잘 베이도록 볶아주면 볶음밥은 완성!!
다른 후라이팬을 꺼내어 반숙으로 후라이도 하나 만들어주고요~
그릇에 볶음밥을 듬뿍 담은 후, 반숙 올려주면 마늘볶음밥은 완성!!
팁-주의사항
편마늘을 볶을때 식용유를 넉넉하게 넣고 마늘기름을 낸다 생각하고 볶아주세요~
마늘기름이 깔끔하면서도 담백한 맛을 내주거든요..
볶음밥은 주걱을 세워가며 볶아주고..가스불끄기 직전에 참기름 살짝 떨어트려 주면 더 맛나게^^
반숙 노른자 터트려 비벼먹으면 더 맛나게 먹을 수 있답니다^^

등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-13

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

포토 리뷰 3
요리 후기 11

김동운 2017-02-10 08:33:28

좋아습니다. 마늘을 조금두텁게 썰었는데..담부터는 조금 얄게 써는것이 좋을듯.. 감사합니당 ^ 

chef 2018-07-25 19:37:16

맛나요. 마늘을 좋아해서 그런지 향도 너무 좋네요!! ^-^ 고소한 마늘밥. 

쉐프의 한마디2018-07-26 09:01:32

고소한 마늘밥에 한표..ㅎㅎㅎ 느끼함도 없애고 마늘단맛은 끌어올린 매력적인 볶음밥입니다ㅎㅎ 오늘도 즐거운 하루 보내세요♡

Pharm.rosery 2017-06-30 21:24:07

우왕 이대로 만들었는데 너무 맛있게 잘 먹었어요!! 감사합니다. 

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댓글 5
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