Name: 김치말이국수
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1/4개; 김치 1컵; 국수 200g; 삶은 달걀 1개; 설탕 1.5작은술; 참기름 1작은술; 김치 국물 1컵; 물 2컵; 설탕 2큰술; 고춧가루 1큰술; 국간장 1.5작은술; 식초 1.5큰술; 다진 파 1작은술; 참깨 0.5큰술

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30,004

보동

김치말이국수

날씨가 점점 더워지죠.. 시원하게 살얼음 동동 띄운 김치말이국수는 계절을 불문하고 찾게 되는 별미 요리죠, 밍밍하지 않은 맛있는 국물이 요리의 포인트예요. 입맛에 맞게 재료 분량을 가감해 간을 맞춰 보세요!

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 1/4개

김치 구매 1컵

국수 구매 200g

삶은 달걀 구매 1개

[밑간]

설탕 구매 1.5작은술

참기름 구매 1작은술

[국물 재료]

김치 국물 구매 1컵

물 구매 2컵

설탕 구매 2큰술

고춧가루 구매 1큰술

국간장 구매 1.5작은술

식초 구매 1.5큰술

다진 파 구매 1작은술

참깨 구매 0.5큰술

노하우

조리순서Steps

국물 재료를 섞어 냉동실에 넣어 살얼음이 낄 때까지 1시간 1시간 이상 보관해주세요.

김치국물 1컵, 물 2컵, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1.5작은술, 식초 1.5큰술, 다진파 1작은술, 부순참깨 0.5큰술

살얼음이 끼기까지 1시간정도 걸려요!

오이는 채 썰어 준비해주세요.

김치는 송송 썰어 밑간에 버무려 주세요.

설탕 1.5작은술, 참기름 1작은술

계란을 삶아서 예쁘게 반으로 갈라 준비해주세요.

실을 이용해서 잘라주면 게란이 예쁘고 깔끔하게 잘려요!

소금 약간을 넣은 끓는 물에 국수를 넣고 물이 넘치려 할 때 물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 불을끄고 찬물에 빠르게 헹궈 물기를 빼주세요.

그릇에 국수를 담고 국물을 부은 뒤 김치와 삶은 달걀, 오이를 올려 마무리해주세요.

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등록일 : 2019-05-16 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도