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열려라쿡

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

설탕, 물 딱 2가지만 이용하여 초간단 과일사탕 딸기 탕후를 만들어보았어요.
찐득하게 이에달라붙는 탕후루가 아닌 와그작와그작 진짜 딸기 설탕캔디랍니다.^^


1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 딸기는 꼭지를 제거해주세요.
이때 주의할점은 사진처럼 꼭지부분은 남겨두고 이파리만 제거해주어야해요.

딸기에서 수분이나오게되면 탕후루를 예쁘게 만들수가 없답니다.

꼭지 제거 후 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요.

딸기에서 물이나오면 안되므로 무른 딸기가 아닌 싱싱한 딸기를 이용하시길바래요.

물기가 잘 제거되었다면 꼬치나 이쑤시개를 이용해 딸기를 꽂아주세요.
설탕 80g, 물 80g 1:1 비율로 팬에 넣어주세요.
중불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 낮춰주세요.

이때 절대 젓지 않고 이 상태 그대로 끓여주세요!

시럽이 완성되었는지 확인하는 방법은 찬물에 설탕물을 떨어뜨려보고 끈적한 액체상태가 아닌 딱딱한 결정이 생기면 완성이 된거랍니다.
결정이 생기지 않는다면 좀 더 끓여주세요!
시럽이 완성되었다면 불을끄고 재빠르게 딸기에 코팅해주세요.

시럽은 여러번이 아닌 한번씩만 코팅해주시면 되요.
여러번을 하게되면 두껍고 예쁜 탕후루가 안나와요.

코팅 후 굳을때까지 잠깐 건조해주면 최종 완성이되요.
팁-주의사항
설탕, 물 1:1 비율이 중요하고 절대 젓지않도록 해주세요!!
시럽이 굳기전에 재빨리 1번씩만 코팅!!

등록일 : 2020-03-13 수정일 : 2020-03-14

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 25

13 2022-06-10 16:29:18

우와~!!처음 성공해봐요! 냉동 과일로 하니 더 잘되는것 같아요! 좋은 레시피 감사합니다! 

이유주 2023-05-28 21:46:23

설탕 코팅이 조금 두껍기 되서 아쉬웠는데.. 그래도 맛있었습니다!!! 별이 ☆☆☆☆☆개!!! 

정규사랑 2022-01-30 18:58:29

첫번째에는 실패했었는데 두번째에는 성공했어요! 누구나 쉽게 따라 만들 수 있을 것 같아요! 감사합니다 ~^^! 

댓글 30
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