Name: 실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 등갈비 1kg; 월계수 잎 3-4장; 통후추 15개; 소주 60ml; 슬라이스 생강 3개; 굴소스 1큰술; 돈가스 소스 2큰술; 케첩 2큰술; 진간장 3큰술; 매실청 1큰술; 올리고당 3큰술; 다진 마늘 1큰술; 물 200ml

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실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

홈파티 메뉴로 딱! 등갈비조림을 만들어 보았어요! 소스는 아웃백 폭립 스타일로 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 메뉴예요:)

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

굴소스
1큰술 구매
돈가스 소스
2큰술 구매
케첩
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
200ml 구매

노하우

조리순서Steps

[등갈비 삶기]
먼저 등갈비를 깨끗이 씻어줍니다.
등갈비 안쪽에 있는 얇은 막을 손으로 잡고 뜯어서 제거해 줍니다.
냄비에 등갈비를 넣고, 등갈비가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
월계수 잎 3-4장, 통후추 15개, 슬라이스 생강 3조각, 소주 60ml를 넣고 30분간 삶아줍니다.
물이 끓으면 중불로 줄이고 거품을 걷어줍니다.
30분 후 찬물에 등갈비를 살짝 헹궈줍니다.
등갈비 뼈와 뼈 사이 중간을 잘라 준비해줍니다.

등갈비 막이 있는 경우 제거해주면 고기가 훨씬 더 부드러워져요!

[소스 만들기]
굴소스 1큰술, 돈가스 소스 2큰술, 케첩 2큰술, 진간장 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 3큰술, 다진 마늘 1큰술을 잘 섞어줍니다.

[등갈비 소스에 졸이기]
팬에 삶아준 등갈비를 넣고 만들어 놓은 소스, 물 200ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
양념이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중 약불로 20분간 졸여줍니다.
소스가 등갈비에 잘 배도록 중간중간 한 번씩 잘 섞어줍니다.
국물이 자작자작해질 때까지 졸여주면 완성입니다!

뚜껑을 덮고 졸여야 부드러워요!

[플레이팅 하기]
접시에 예쁘게 담고 남은 소스도 위에 뿌려줍니다.
등갈비 위에 깨를 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2021-12-28 수정일 : 2021-12-28

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포토 리뷰 7

요리 후기 20

ggreum 2022-10-06 18:49:40

진짜 맛있어요 오랜만에 아웃백 폭립이 너무 먹고싶어서 만들었는데 진짜 눈물나게 맛났어요 좋은 레시피 너무 감사해요~

U.Z민경♥ 2023-10-15 14:36:11

와~~이 레시피 구세주네요♡♡ 정말 맛있어요!! 저희 딸도 맛있다고 으음~~하며 엄지척!!해주네요^^감사합니다!!

초코맘2 2023-05-13 15:42:36

남편 저녁으로 만들어놓느라해봣는데 저는 양이 적어서 양념을줄여서 넣었어요 보기에는 맛있어보이는데 맛있게 먹어주면 좋겠어요~

왕고미 2023-09-24 18:53:52

의외로 간단하고 결과물이 좋아서 자주 해먹을거 같아요. 중딩아들이 la갈비맛 난다네요ㅎㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다♡

방구석 2024-01-15 20:47:16

아이들이 좋아합니다. 1kg 했는데 앉은 자리에서 모두 다 먹었어요. 고맙습니다.

인생은 예술이다 2023-08-24 21:00:10

정말 맛있게 잘 먹었어요 아들이 양념이 맛있다고 밥까지 비벼먹었네요 감사합니다

마이쭈 2023-04-22 16:37:38

맛있게 잘먹었어요. 처음도전이었는데 이제 자주 해서 먹을꺼같아요.

쩡스키친 2022-02-06 14:19:38

요리 대성공 모두가 맛있다고합니다 레시피 감사해요~~~^^

부산포동이맘 2022-02-14 12:19:03

자신없어서 반키로했는데 맛있게 잘됐어요 감사합니다^^

시허니맘 2023-01-27 18:38:29

아이가 너무 좋아하네요~~ 좋은 레시피 감사합니다^^

최정숙 2022-07-10 18:39:17

양념 너무 맛있었습니다. 레시피 너무 감사합니다.^^

초보요리사다잉 2023-12-17 15:43:05

아이들이 엄청 잘먹어서 이번주도 만들어주네요

민희 조 2022-05-17 18:16:59

아이들이 잘 먹네요 좋은 레시피 고맙습니다

파송송송맘 2022-01-12 16:52:36

소스가 맛있다고 아이가 밥비벼먹었어요ㅎ

얄루다 2022-09-02 03:05:14

레시피대로 햇눈데 대충해도 맛잇어요

손지연 2023-03-25 19:31:15

남편이랑 순삭했어요!! 너무 맛있어요

별나라미숙 2022-07-11 17:14:29

맛잇습니다~최고네요^^

2021-12-30 12:13:44

맛있게 잘 먹었어요^^

심한거 2022-01-02 18:27:23

아이가 좋아해요

쌩뚱녀 2022-03-27 15:12:30

맛있어요~

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#등갈비조림 #아웃백폭립 #홈파티메뉴

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