Name: 돼지갈비 양념 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 1600g; 간장 14T; 물 10T; 설탕 5T; 다진 마늘 3T; 다진 양파 1/2개; 생강 1꼬집; 참기름 1T; 통깨; 후추 1T

130,714

강씨집밥

돼지갈비 양념 레시피

저렴한 돼지갈비 찜용 부위를 구입해서 뼈에 붙어 있는 살을 칼로 얇게 저며, 돼지갈비 양념을 하시면 외식 부럽지 않은 그럴싸한 요리가 됩니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지갈비 양념]

노하우 영상

조리순서Steps

뼈 사이사이를 잘라줍니다.
혹은 어렵게 느끼시는 분들은 목살로 대체하셔도 됩니다.

뼈의 결대로 살 부위를 잘라주시면 됩니다.

뼈에 붙어 있는 살을 칼로 저며 옆으로 펼쳐줍니다.펼친 고기에 앞, 뒤로 벌집 모양으로 칼집을 넣어줍니다.

칼집을 한 약 1600g정도의 양입니다.
외식을 했을 경우 약 8~9인분쯤 되겠죠

돼지갈비 양념 레시피대로 양념장을 만듭니다.

양념장에 푹 담갔다가 돌돌 말아 줍니다.

약 2~3시간 정도 냉장실에 재워둡니다.

: 기본적인 양념장만으로 만들었으며, 따라하기 쉽게 계량스푼 대신에 아빠스푼으로 대체하였습니다.
후추량은 1T 정도로 본인이 생각하시는 양보다 조금 많이 넣으시면 됩니다.
저렴한 돼지갈비찜용 부위로 손질하기 어려우시다면 목심으로 대체하시면 됩니다.

레시피와 관련된 상품더보기

[주간특가] 프리미엄 이베리코 500g 꽃목살,황제살 외

12,900원 1,180개 구매

(123)

[주간특가] 26년전통 수제 갈비탕&육개장 1+1+1

8,900원 6,141개 구매

(601)

[만개특가] 만개의 레시피 일일일육 소불고기등 6종 골라담기

5,900원 1,639개 구매

(133)

[주간특가] 도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 10인분 무료배송/150팩 한정!

27,900원 4,868개 구매

(908)

쉐프총각 포천이동 왕구이 1+1 / LA갈비 1+1 (5~7인분)

32,800원 3,419개 구매

(540)

[만개특가] 식탁 위 밥도둑 만개 간편장 5종 초특가!

4,900원 2,086개 구매

(208)

26년전통 맛집 프리미엄 소 양념 이동갈비 8대

29,900원 212개 구매

(20)

본가집 가마솥 설렁탕/갈비탕/곰탕 6종 모음전

1,900원 3,682개 구매

(226)

도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg / 양념 500g + 500g 무료증정!!

44,800원 69개 구매

(4)

[주간특가] 27년전통 신림동 순대타운 미림통통 백순대/양념순대

6,200원 732개 구매

(104)

미식가 이현우 우삼겹구이 15팩(2.7kg) + 특제소스 2병

58,900원 128개 구매

(20)

26년 전통맛집 수제 양념갈비 3kg (8~9인분)

29,900원 5,530개 구매

(848)

[주간특가] 김치 김장양념+절임배추 이거면 김장 끝!

7,900원 60개 구매

(5)

[만개특가] 만개의레시피 일일일육 한입LA갈비 500g *2팩

22,900원 72개 구매

(5)

한우물 구운 주먹밥 3종 (소불고기,참치마요,치즈닭갈비)

5,000원 44개 구매

(6)

[오늘특가] 푸짐한 명품 대왕갈비탕&한우곰탕 600g*2팩

10,900원 52개 구매

(2)

동글네모 수제떡갈비 2종 200g 4팩/8팩 (팩당 2ea)

14,900원 16개 구매

(2)

[주간특가] 마켓심플리 순살닭다리(400g) (마늘간장맛,매콤양념맛)

7,900원 67개 구매

(6)

[주간특가] 매콤 양념 오리 주물럭 300g*3팩 (1세트-치즈/2세트-순대/3세트-훈제 오리 증정!)

13,900원 112개 구매

(11)

이현우 일품 떡갈비 8팩/16팩/20팩 구성

17,900원 34개 구매

(2)

교촌 신제품 출시! 닭가슴살부터 간편식까지 32종 골라담기

1,500원 1,273개 구매

(47)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,299개 구매

(36)

김수미 황금레시피 딱새우다시팩 100g*1팩

8,900원 11개 구매

(1)

굽네 치밥 브리또 2종 3팩 골라담기

8,500원 6개 구매

(2)

자연식탁 포천 향유갈비, 포천본(소)갈비1kg-양념 갈비 특제소스

35,900원 25개 구매

(4)

도봉산갈비 양념 소왕통갈비 5대

59,900원 13개 구매

(1)

오늘고기 구이용 양념육 멍석말이 돈구이 750g 1팩+1팩 외 3종

16,200원 31개 구매

(6)

[브랜드특가] 창신리빙 요모조모 주방 선반 양념통

9,900원 47개 구매

(6)

자연식탁 직화그릴 불맛나는 더잘군 떡갈비 100g x 5팩

11,500원 2개 구매

(1)

프라임 미트원 떡갈비 3종 (곡물/꼬막/치즈) 80g*4개

6,900원 52개 구매

(5)

놀부 욕심담은 오리지날 부대찌개 500g 2팩+육개장 600g 2팩+소갈비탕 600g 2팩+뚝배기불고기 450g 3팩

32,500원 48개 구매

(5)

[주간특가] 360도 회전! 다용도 화이트 손잡이 회전선반

6,900원 316개 구매

(30)

[브랜드특가] 창신리빙 BT 컬러 밀폐 양념통 6종

11,900원 33개 구매

(4)

자연식탁 포천 향유갈비, 포천돼지갈비1kg-양념갈비 특제소스

14,900원 44개 구매

(2)

[신상특가] 30년전통 대구맛집 갈비양념 벌집껍데기/연탄구이

3,900원 792개 구매

(19)

베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,황제살 500g

15,900원 115개 구매

(18)

돈스파이크 프라임 한판불고기x 12팩 (약2kg)

59,900원 33개 구매

(7)

[브랜드특가] 밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩

7,400원 175개 구매

(8)

추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉

13,900원 176개 구매

(9)

자연식탁 포천 향유갈비, 포천 한입갈비(LA갈비)500g-양념 갈비 특제소스

14,900원 2개 구매

(1)

[주간특가] 국내산 한우와 한돈으로 만든 고인돌 떡갈비 2종 350g (기본맛,매운맛)

5,600원 204개 구매

(11)

27년전통 전주맛집 육즙 떡갈비 4+1

9,900원 64개 구매

(3)

놀부 욕심담은 육개장 600g 3팩+갈비탕 600g 3팩+뚝배기불고기 450g 3팩

31,900원 23개 구매

(8)

마더킴 맘한가득 갈비탕 800g

8,900원 4개 구매

(1)

역전회관 명가 갈비탕 800g 10팩

69,900원 3개 구매

(2)

양 갈비 스테이크 / 특수부위

9,900원 36개 구매

(2)

오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종

16,600원 13개 구매

(2)

[브랜드특가] 밀스원 맵콩달콩 콩고기 스테이크 2종 10팩

12,900원 7개 구매

(3)

[신상특가] 오늘고기 간편조리 볶음용 양념 소불고기 500g 1팩+1팩 외 2종

18,400원 3개 구매

(1)

푸딩팩토리 버팔로 스틱 2.04kg

11,600원

[신선마켓] 등갈비 500g (냉장)

44,400원

맘가득 떡갈비 200g 4팩

10,900원 7개 구매

[신선마켓] 미국산 LA갈비 1kg (구이용)

41,400원

[신선마켓] 국산 돈육 등갈비 300g

9,100원 4개 구매

순살 양념장 3종 200g (가리비장/소라장/새우장)

7,900원 4개 구매

교촌 두번 구운 주먹밥 5개입 골라담기 (매운치킨/간장치킨)

8,900원 12개 구매

제주몬트락 돼지 선물세트(흑돈/돈육/흑돈+백돈)

64,900원

팔당냉면 물냉면 비빔냉면 2인분 1세트

7,500원 11개 구매

[브랜드특가] 밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩 & 국밥 도시락 3종 8팩

31,900원 7개 구매

심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)

4,900원 94개 구매

하우촌 냉동 갈비탕/육개장 8팩 기획

28,900원 2개 구매

[주간특가] 마더킴 미리구운 바다장어 150g 9팩 (150개 한정수량!)

44,900원

수월한 양념무뼈닭발/매운불닭발 5팩 3종 골라담기

30,000원 1개 구매

[신선마켓] 미국산 꽃갈비살 500g

33,000원

40년전통 남대문가메골 냉모밀 ,비빔모밀 1인분출시!

4,500원

푸딩팩토리 맥케인 양념 반달웨지 포테이토 2.27 kg

9,400원 1개 구매

[신선마켓] 호주산 찜갈비 1kg (찜/탕용)

31,800원 1개 구매

[브랜드특가] 굽네 맛있게 즐기는 쪽갈비 2종 1팩 골라담기

10,900원 59개 구매

[주간특가] 국내산 1등급 수제 양념 돼지갈비 1kg

22,500원

식탁위의 가을동화 도자기 양념통 세트

14,900원 1개 구매

대디푸드 프리미엄 아빠 갈비탕 600g*5팩

43,500원 1개 구매

생채움 국&탕 8종 10인분 골라담기

15,800원 3개 구매

마켓프로즌 헬로셰프 양념고기 모음(소불고기,돼지불고기,찜닭,닭갈비)

12,900원

교촌 닭갈비 볶음밥 브리또 2종 골라담기 (닭갈비/궁중 닭갈비)

3,500원 8개 구매

마니커 도톰한입산적구이/오븐구이떡갈비/일품떡갈비/실속가득베이컨 각1kg

11,900원 7개 구매

[신선마켓] 한우 1++등급 갈비 500g /찜용

53,400원

하우촌 뚝배기불고기/갈비탕/육개장 (냉동탕) 골라담기

3,900원 14개 구매

수월한 버팔로봉/순살치킨 묶음 외 7종 골라담기

36,000원 3개 구매

[신선마켓] 미국산 찜갈비 800g (찜/탕용)

41,400원

굽네 볼케이노+갈비천왕 만능 소스 세트_FR29

7,800원 6개 구매

해담은 목포 전복 등갈비찜 (무료배송)

28,900원 3개 구매

매콤한 맛이 필요할때 군산오징어 비법양념장 500g

11,000원 10개 구매

[신선마켓] 호주산 LA갈비 1kg (구이용)

39,000원

30년전통 원조 춘천 순살 닭갈비

12,900원 5개 구매

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 7개 구매

떡볶이의 반란 (매운맛/순한맛) - 학교 앞 떡볶이 바로 그 맛!

4,950원 20개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

와인/마늘 숙성 왕구이 1.2kg(2팩이상무배)

7,900원 43개 구매

등록일 : 2016-03-08 수정일 : 2016-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강씨집밥

http://blog.naver.com/hojin1222

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 23

써니의 왕자님 2020-04-27 10:29:52

식구가 적어서 반절양으로 계산해서 잘먹었어요 굿굿 담에 설탕을 좀더추가 또는 배좀넣어서 좀더달콤하게 먹어보려고요이제 이레시로 찜 너무 감사해요

똘똘맘85 2020-08-16 21:21:59

고기는 1100그램 양념은 레시피그대로해서 양념양조금빼고 그대로 재웠는데 너무짜고달지도않고 진짜맛있게잘먹었어요. 레시피그대로했습니다. 이것저것잡다하게안들어가면서도 너무맛있었어요 복많이받으세요 단거좋아하시면 단재료 더짜게드실거면간장더 이레시피기본으로 하심되겠네요 돼지갈비좋아하는데 최고에요 기분좋아요 사진은 급하게 찍느라고두개만꽂았는데 아들주려고 꼬치처럼했어요ㅎㅎ 더먹고싶지만 밤이라참고 내일또구워먹어야지~~~

구름할미 2020-01-21 23:02:22

돼지갈비를 좋아하는 식구들 덕에 돼지갈비 레시피를 찾아 이 레시피 저 레시피 찾아 해봤어도 맛이 안나고 식당가면 10 만원은 기본 이었는데 이 레시피 덕에 저렴히 갈비도 자주 먹을수 있을듯 합니다 너무 감사 합니다

발탄강쥐 2016-03-21 16:25:46

아직 먹어보진 않았는데 양념장 먼저 찍어먹어보니 맛있네요~ 기대 됩니다. 좋은 레시피 감사해요~~^^

쉐프의 한마디2016-03-21 18:17:09

정맛 맛있길 바랄께요^^ 좋은저녁되세요~~

동화마미 2017-09-23 18:12:24

맛있어요^^삼겹살로 했는데요 몇번 다른레시피로 해봐도 다맛없었는데 이건 맛있었어요 이젠 요렇게 돼지갈비양념해야겠어요^^

여아현 2018-06-18 05:15:04

정말 맛있었어요!! 추천 꾸욱 오늘 그릴때 고기 재어갔는데 인기 완전 좋았네요 감사합니다

브을루 2019-09-16 00:26:04

진짜 재료도 간단하고 너무 맛있게 잘 만들어먹었습니다 ㅎㅎ 여자친구도 만족하네요!!

소머즈69 2017-05-14 20:39:52

목살을 알려주신 양념장에 재워 뚜껑있는 팬에 부드럽게 익혀 먹었는데 가족과 아이들 친구꼬마 손님들 입맛에 딱 맞았어요. 감사합니다. 강추에요~

미식홀릭 2019-01-11 07:48:16

덕분에 저녁 한끼 잘 준비해서 먹었습니다^^ 처음 갈비 양념 만들고 준비하느라 조금 긴장했는데, 반응이 좋아서 앞으로도 이 레시피를 활용하려고요~

태경(쿵쿵) 2020-02-04 22:44:10

후기처음 써보네요..대충 제맘대로만 했었는데..요 레시피대로하니 진짜 맛나요..짱짱.저는 오겹살 짜투리 이용했어요..고기집하는 신랑이 첨에 조금먹을거라더니 맛있다고 밥두그릇 먹었어요ㅋㅋ 달큰한거좋아해서 설탕한스푼더, 사과즙 반팩 추가해봤어요^^

dddori 2019-09-05 02:46:07

너무 맛있어요ㅠㅠㅠ 외국에 살고 있는데 캠핑와서 남친이랑 친구한테 해줬더니 너무 잘먹네요!! 저조차도 식당에서 먹던맛이라 놀랐어요 ㅋㅋㅋ갈비살 바르는게 힘들었지만 맛만큼은 최고..!

밤나무 율 2019-07-28 08:28:12

와.. 레시피가 특별한게 들어가는게 아닌데 정말 맛있어요~ 갈비부위인데도 부드럽고 맛있었어요 고기양이 좀 적어서 나중엔 짰는데 올리고당, 양파 넣고 구우니 맛있더라구요 ㅎㅎ 제가 가는 정육점은 갈비찜용 고기를 la갈비처럼 잘라주기도해서 손질해서 먹기도 편했어요~ 뼈붙은 고기를 좋아해서 뼈 있는채로 먹었는데 뼈싫으신 분들은 잘라서 쓰면 손질이 더 편해요