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초이맘

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

들깨 취나물 볶음 ~~

고소하고 맛있는 들깨가루를 넣고 취나물을 볶았더니 정말 맛있더라고요.
취나물의 향과 들깨의 고소한 향이 어우러져 더욱 맛있는 것 같아요.
한번 맛있게 볶아볼까요.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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취나물 2봉지로 들깨가루를 넣고 볶아 먹을 거예요.
취나물을 커피포트에 물을 끓여 살짝 데쳐주시고 차거운 물로 헹궈주세요.
커피포트에 물 끓이는 동안 양념을 준비했어요.
식용유와 들기름 1:1로 섞어 놓았어요,
액젓 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 대파, 들깨가루 3스푼,
식용유와 들기름을 섞어 놓은 것과 액젓을 넣고 취나물을 볶음팬에서
조물조물 무쳐놓으세요. 그리고 나서 볶아 주세요.
대파와 마늘을 넣어 다시 볶아주세요.
볶다 보면 약간의 물이 생겨요. 너무 꼭 짜서 물기가 너무 없어도 맛이 없게 돼요.
볶음 나물을 할 때는 설 볶으면 깊은 맛이 안 나거든요.
이제 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 10분 정도 익혀주세요.
10분 정도 있다가 뚜껑을 열어주시고~~
이제 들깨가루를 넣어 주시면 맛있고 고소한 들깨 취나물이 완성되었어요.
팁-주의사항
들개가루를 넣는 볶음 요리는 물기가 있는 상태에서 볶아줘야 해요.
안그러면 걸죽해서 맛이 없어요.

등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2016-04-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 27

NARAGO NADA 2022-04-02 12:20:49

맛있어요~ 추나물 쓴맛도 안나고 식감도 부드럽고 고소해요~ 다만 제가 들기름이랑 들깨가루를 좀 과하게 넣었는지 조금 느끼한듯하지만, 담번엔 더 잘 할 수 있을듯요~~^^ 

희붐* 2021-04-17 19:23:10

좋은 레시피 감사합니다 처음 해보는 나물이라 참고하며 다른것도넣고 볶아봤는데 최고네요! 

전애림 2018-03-02 21:27:38

레시피 그대로 한건 아니지만 들어가는 재료와 조리시간은 비슷하게했는데 너무맛있어요 

댓글 5
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