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땡쵸공쥬

돼지 등갈비 간장조림

뜯으며 즐기는 짭쪼름하고 달콤해서 맛있는 돼지등갈비 간장조림입니다.
2인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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3~4시간 정도 등갈비 핏물을 뺍니다.
등갈비가 잠길정도의 물을 넣고 양파뿌리, 파뿌리를 넣고 한참을 끓여주세요. 한번 끓여 잡내도 없애고 불순물도 없애줘요.
이렇게 건져낸 등갈비를 후라이팬에서 한번 살짝 볶아주세요.
돼지등갈비 간장조림 양념을 분량대로 만들어 줍니다.
만들어놓은 양념장을 넣으면서 물을 한컵 더 넣고 조려줬어요.
돼지등갈비 간장조림 센불에서 바글바글 끓였다가 점점 약한불로 바꾸신 후에 약한불로 서서히 졸여주세요.

등록일 : 2015-02-25 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 9

보담보담보담 2017-07-09 00:13:56

맛나요 맛나^^ 양을 좀 많이 해서 두 배 양념 넣고 굴소스도 2큰술 넣어줬어요 간 봐가며 아이들 신랑 모두 하나씩들고 맛있게 먹었답니다ㅎㅎ 

이레여호아 2020-04-01 09:54:22

잘먹었습니다 ~^^ 위에 색깔 안나오신다고 하셨는데요. 저는 ᆢ정원회사제품 간장과 굴소스 썼어요 색깔 나와요~^^ 

junjin**** 2019-06-11 16:45:29

등갈비8대했는데 두배양념하고 올리고당 아예빼고해도 싱거워서.. 간장1 굴소스 1올리브당2더 추가했어요. 물도 더 넣고 졸였구요. 그리고 아무리해도 저색 안나와유 

댓글 7
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