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서윤♥서정맘

백종원 깍두기 볶음밥

너무 푹 익은 깍두기가 늘 문제거리였는데, 백종원 깍두기 볶음밥 레시피를 알고난후부터 한번에
넉넉히 볶아놓았다가 냉장고에 넣어넣고 필요할때마다 꺼내서 밥을 볶아요.
특히, 아이들 방학중에 아주 요긴하답니다
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깍두기와 햄, 대파를 잘게 다집니다.
후라이팬에 기름을 두르고 햄, 다진파, 다진 깍두기를 순서대로 볶아줍니다.
(깍두기 국물도 버리지않고 넣어줍니다)
생수를 자작하게 부어, 깍두기와 양념이 잘 어우러지도록 잠깐 끓여줍니다.
설탕,간장,고추장,고추가루,액젓을 넣어 간을 맞춥니다.(이때는 간이 짭니다. 밥을 볶아야하니까요.^^)
완성된 깍두기볶음양념을 용기에 넣어 냉장고에 보관했다가, 필요할때마다 꺼내서 밥을 볶아줍니다.
(냉장보관 일주일은 끄떡없어요.^^)
깍두기볶음 양념을 적당히 꺼내서 밥한공기와 잘 볶아줍니다.
잘볶아진 깍두기 볶음밥에 계란후라이를 올리고 검은깨를 살짝 뿌려줍니다.
(기호에 따라 참기름,들기름,김가루를 뿌려줍니다.)

등록일 : 2018-01-22 수정일 : 2018-01-22

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

포토 리뷰 8
요리 후기 26

망고u 2020-10-09 13:03:03

밥3공기 넣고 레시피양념 2배해서 먹었는데 넘 맛있네요~~~ 요 레시피 저장!!!! 감사합니당 

천려일실 2022-09-01 08:42:14

항상 맛있게 먹고있어요 단거싫어하시는분은 설탕 조금 줄이셔도될것같아요 전 맛있어요ㅎㅎ 

혜딘 2022-12-18 02:08:17

레시피대로 그대로 따라해서 먹었는데 너무 맛있네요 신랑도 잘먹구 저는 마지막에 볶고 나서 참기름을 조금 첨가했는데도 맛있네요 

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