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서윤♥서정맘

백종원 깍두기 볶음밥

너무 푹 익은 깍두기가 늘 문제거리였는데, 백종원 깍두기 볶음밥 레시피를 알고난후부터 한번에
넉넉히 볶아놓았다가 냉장고에 넣어넣고 필요할때마다 꺼내서 밥을 볶아요.
특히, 아이들 방학중에 아주 요긴하답니다
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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깍두기와 햄, 대파를 잘게 다집니다.
후라이팬에 기름을 두르고 햄, 다진파, 다진 깍두기를 순서대로 볶아줍니다.
(깍두기 국물도 버리지않고 넣어줍니다)
생수를 자작하게 부어, 깍두기와 양념이 잘 어우러지도록 잠깐 끓여줍니다.
설탕,간장,고추장,고추가루,액젓을 넣어 간을 맞춥니다.(이때는 간이 짭니다. 밥을 볶아야하니까요.^^)
완성된 깍두기볶음양념을 용기에 넣어 냉장고에 보관했다가, 필요할때마다 꺼내서 밥을 볶아줍니다.
(냉장보관 일주일은 끄떡없어요.^^)
깍두기볶음 양념을 적당히 꺼내서 밥한공기와 잘 볶아줍니다.
잘볶아진 깍두기 볶음밥에 계란후라이를 올리고 검은깨를 살짝 뿌려줍니다.
(기호에 따라 참기름,들기름,김가루를 뿌려줍니다.)

등록일 : 2018-01-22 수정일 : 2018-01-22

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

요리 후기 16

망고u 2020-10-09 13:03:03

밥3공기 넣고 레시피양념 2배해서 먹었는데 넘 맛있네요~~~ 요 레시피 저장!!!! 감사합니당 

월급님이로그아웃 2020-03-15 14:51:05

그대로했더니 진짜 맛있었어요 전 밥량이적어서 레시피 계량 반정도 똑같이 했더니 딱맛있었어요^^ 다음에 또 해보려구요 

호두 누나 2020-12-08 13:20:19

진짜 맛있어요ㅜㅜ 재료 전부 반으로 준비해서 양 많은 2인분 했는데 완죠니 꿀맛탱이에요 

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