Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

426,141
상품목록
main thumb
엘린84

간장오징어볶음 짭쪼롬하니 너무 맛있지요

매운거 못먹는 아이를 위한 간장오징어볶음 !
짭쪼롬하니 맛있어요 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어볶음에 같이 넣어줄 재료는 먹기좋은
크기로 잘라서 준비해주세요
야채는 취향대로 넣어주세요 ~
호박이나 당근 안넣어주셔도 되고 양파만 있어도 좋아요
채썬 오징어는 굵은소금으로 한번 빡빡 문질러
흐르는물에 거품이 나지 않을정도로 깨끗이 씻어주고
채반에 받쳐 물기를 제거해주세요
간장오징어볶음 분량의 양념은 미리 만들어서
준비해주시면 요리하실때 훨씬 편해요
요리하는 도중에 양념넣고 하다보면 정신이
하나도 없거든요 ㅎㅎ
오징어 1마리 기준 양념이예요
간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
한곳에 넣고 섞어서 준비해주세요

설탕대신 매실액, 올리고당 대신 물엿, 미림대신 청주나 먹다남은 소주로 대체 가능해요 !!

팬에 올리브유를 살짝 두르고 대파를 넣어
파기름을 먼저 만들어주세요
이건 백종원님 레시피를 그동안 봐오면서 배운건데요
확실히 파기름을 사용하고 안하고 맛의 차이는 있더라구요
그래서 전 볶음요리엔 거의 사용하는 편이예요
파기름이 만들어지면 그 위에 야채와
물기 제거한 오징어를 넣어서 한번 휘리릭 볶아주세요
오징어볶음은 센불에서 빠르게 조리하는게 포인트예요
너무 오랜시간동안 볶아주면 오징어가 질겨진답니다
한번 볶아주고 오징어 겉면이 살짝~ 익었을때
미리 만들어둔 분량의 양념을 같이 넣고 볶아주세요
양념넣고 같이 볶아주시다가 야채 숨이 어느정도 죽으면
불끄고 통깨 팍팍 뿌려 ~ 마무리 해주시면 되요
만드는 내내 아이들이 와서 오늘 저녁메뉴는 뭔데
이렇게 맛있는 냄새가 나냐고 ~~ㅎㅎ
짭쪼롬한 간장오징어볶음도 잘먹지만 야채도 골고루 먹는데요
밥에 쓱쓱 비벼먹으면서 내일도 오징어볶음 해달라고 하더라구요
너무 맛있게 먹으니 정말 뿌듯뿌듯 ㅎㅎ

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 233

애터미인영란 2019-07-19 18:46:56

사진을 못찍어 넘 아쉬워요 아이들이 맛있다고 밥 비벼먹고 모두 흡입했네요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사해요 

혀노으니 2018-12-30 18:37:34

굿~~♡ 너무 맛잇네요~~ 저희는 싱겁게 먹어서리ㅎ 떡이랑 오뎅좀 넣어서 먹으니깐 진짜 맛낫어요^^ 

sinjuliet l 2020-10-04 11:39:56

이 레시피 진짜 최고에요 아이들이 밥 비벼주니 넘넘 잘 먹어요♡♡ 쭈꾸미로 다시 만들었어요~ 최고에요  

댓글 22
파일첨부
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
훈제오리부추무침 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살볶음 맛보장 레시피
더보기
감자탕 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피