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해밀사랑

밥도둑 간장게장

가을철 꽃게 간장게장
3인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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생물로 사온 꽃게를 냉동실에 살짝 얼려서 톱밥들을 잘 씻어줍니다.
칫솔을 이용해서 잘 씻어주고 꽃게를 손질해 줍니다.
양파, 고추, 홍고추, 대파, 마늘을 저며서 준비둡니다.
종이컵기준 진간장 3컵반, 물4컵, 맛술 종이컵1컵반, 설탕1/2, 을 넣고 끓여 줍니다. 맛을 보시면서 짜지않게 물조절과 설탕조절을 조절해주시면 됩니다.
대부분 간장에 야채를 넣고 끓이는데 간장을 먼저 끓이고 난후 야채를 넣어주었습니다. 간장을 끓인후에 뜨거울때 야채를 넣어주었습니다.
암컷들을 골라서 통에 담아줍니다.
식은 간장을 부어줍니다.
꽃게가 간장에 담궈지도록 해주고 냉장고에서
2~3일정도 두었다가 먹으면 됩니다.
팁-주의사항
오래두면 살이 녹아버리기 때문에 먹을 만큼씩 만들어서 먹는게 좋아요
고추를 넣어서 칼칼한 간장맛이 베어나와서 맛이 있고 양파는 양파 짱아지 처럼 아삭하니 맛있어요
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등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

데비마마 2017-06-16 20:24:34

감사합니다. 맛나네요. 

ssoodding 2015-09-13 00:02:48

완전 맛있어요  

댓글 8
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