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심술이네집밥이야기

톳나물무침

오돌오돌한 식감의 톳을 이용해
입맛 돋구는 새콤한 톳무침을 만들어보았어요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 다량 포함되어있어
식량이 부족했던 시절에는 밥에 섞어 밥을 지어 먹기도 했었다는데요~
식이섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮아
다이어트 식품으로도 각광받고 있답니다ㅎㅎㅎ
톳의 지저분한 부분은 떼어내시고
흐르는 물에 깨끗이 씻어
끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주시면
이렇게 녹색을 띄게되지요~
고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술을 넣어 양념장을 만들어주신 다음
데쳐서 물기를 뺀 톳과 얇게 채썬 양파를 넣어 무쳐줍니다~
통깨와 참기름으로 마무리 하시면
새콤달콤 입맛 돋구는 톳무침이 완성되어요^^
팁-주의사항
초고추장 양념으로 나물 등을 무치실때 고추가루를 넣어주시면
양념이 흘러내리는 것을 막아준답니다~
상큼한 오이와 함께 무치셔도 정말 맛있어요^^

등록일 : 2016-01-14 수정일 : 2016-01-14

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요리 후기 72

미선80 2021-01-11 20:15:53

곰손인데도 불구하고 레시피대로 했더니 맛있게 만들어졌어요~감사합니다 급히 먹느라 사진은 없네요~^^;; 

grbeun 2020-03-08 11:40:54

양념장 넘 맛나요~^^ 흘러내리지않고,톳에 딱!붙어있네요ㅎ 레시피감사합니다~~^^  

쉐프의 한마디2020-03-17 15:51:59

맛있게 드셨다니 넘넘 행복해요.ㅎㅎㅎ 정말 감사하고요. 어수선한 요즘 더욱 건강하시길 바랄께요^^

가지요리 2020-04-18 07:31:24

와 진짜 밥도둑이에요!! 톳 요리 처음해보는데 대만족입니다. 양파 1개 다 썰어넣었더니 많긴하네요ㅎㅎ 

댓글 11
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