Name: 비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고추장 크게 3숟가락; 고춧가루 2숟가락; 양조간장 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 올리고당(설탕) 2숟가락; 참기름 2숟가락; 참깨 2숟가락

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환갑을꿈꾸는아줌마

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

여름이까..~~~

특히나 더 먹고 싶어지는 비빔국수나 비빔냉면~~

양념소스 걱정 하지 말자구요.. 간단하게 만들어 비벼비벼..

매콤함으로 한입가득... 우리집 가족들 입맛 비빔국수로 사로잡을 양념장

만들어 볼까요?

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추장 크게 구매 3숟가락

고춧가루 구매 2숟가락

양조간장 구매 2숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

올리고당(설탕) 구매 2숟가락

참기름 구매 2숟가락

참깨 구매 2숟가락

노하우

조리순서Steps

매콤하면서도 달달한 비빔국수 양념장은 집에 있는 재료로도 가능합니다.
고추장 3+ 고춧가루2를 넣어 줍니다.
* 모든 계량은 밥숟가락입니다.

양조간장2숟가락 + 다진마늘 1숟가락을 넣어 주어요.

설탕대신에 올리고당 2숟가락을 넣은후..
간을 보아 조절한후... 우리집 입맛에 맞으면..
참기름2숟가락 + 참깨2숟가락을 넣어 줍니다.
* 매실청이 있다가면 1숟가락 추가하면 좋아요.
* 새콤달콤을 원한다면 식초를 입에 맞게 넣어주고,
대신 참기름은 넣지 말아야합니다.

비빔국수 양념소스지만.. 열무비빔냉면에도 아주 맛있게 잘 어울리는 양념장입니다.
* 이상태의 소스에 쫄면 소스는 식초를 추가하면 됩니다.

소면삶아서 비벼비벼.. 그릇에 담은 비빔국수...
한그릇 맛나게 먹어 보자구요.
* 집에서 담은 고추장으로 만들었으며, 달달한맛은 조절 하세요.

: - 물엿과, 간장은 입맛에 맞게 조절 합니다.
- 더 화끈하게 매운맛을 즐기고 싶다면..매운고춧가루를 추가하면 됩니다.

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등록일 : 2016-06-24 수정일 : 2016-06-24

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 11

강혜진 2023-01-31 20:45:20

와 너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 전 양조 간장이 없어서 다시마 간장 넣고 만들었어요~ 원래 비빔국수 안 좋아하는데 이 맛이면 정말 자주 먹을 것 같아요 좋은 레시피 감사합니다

구름이얌 2019-06-21 14:21:57

전 소면 삶아 비벼비벼..비빔국수 해먹었어요~전에 엄마가 해주시던 맛입니다.. 달지도 짜지도 않고~ 이 양념은 기본맛이라면 어떤고명을 올리냐에 맛은 달라지겠쥬♡ 전 썰은오이,반찬으로 남은 오이지,김치를 썰어 고명으로 올려 비벼먹었어요.. 간이 딱!!맛도 업!! 정말 맛있게 잘먹었습니다