Name: 백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 카레가루 100g; 양파 2개; 돼지고기 2종이컵; 고춧가루 1숟가락; 케찹 3숟가락; 식용유 1/3종이컵; 후추 약간

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만개의레시피

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

흔하게 만들었던 카레라이스!
백종원의 팁으로 더 맛있게 만드는 법!
요리를 멈추지 못하게 하는 백파더만의 비법
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6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

양파는 반으로 썰어 손가락 마디 정도의 두께로 썰어 깍뚝 모양으로 썰어요.

예열된 팬에 식용유를 1/3종이컵 이상 충분히 넣어 양파를 넣어 볶아요.

중불로 충분히 양파가 노릇해 질 때까지 볶아요.

양파가 노릇노릇하게 변하면 돼지고기를 넣어 같이 볶아요.

돼지고기의 색이 흰색으로 변하면 후춧가루를 약 10번 정도 뿌려요.

양파의 색이 갈색으로 변하고 기름이 나오면 고춧가루 1숟가락, 케찹 3숟가락을 넣어요.

물을 카레 봉지로 계량을 해서 1봉지 반을 넣어요(또는 4종이컵을 넣어주세요.)

물이 끓어오르면 카레 100g을 넣어 잘 풀어 완성해요.

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등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도