수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

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바겨사

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

지난주에 수미네 반찬 방송 보고 따라서 만든 돼지고기 고추장 주물럭입니다. 방송에서는 뚝딱뚝딱 금방 만들더라고요. 저도 언젠가는 휘리릭~ 만드는 날이 오겠죠?

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 구매 600g

양파 구매 1/2개

대파 구매 1/2개

청양고추 구매 1개

홍고추 구매 1개

고추장 구매 2T

간장 구매 1T

매실청 구매 1T

간 마늘 구매 1T

다진 생강 구매 0.3T

물 구매 2T

통깨 구매 약간

후추 구매 약간

맛술 구매 2T

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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고추장 2T, 간장 1T, 매실청 1T, 간 마늘 1T, 다진 생강 0.3T, 물 2T를 넣고 양념장을 만들어두었습니다.

대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 썰어줍니다.

볼에 만들어 둔 양념장을 넣고 고기를 나눠 넣으면서 주물주물 무쳐줍니다. 고기 양념을 끝내고 나면 야채도 넣고 함께 조물조물 무쳐줍니다.

통깨와 후추, 맛술을 더 추가로 넣어 냉장고에 숙성시켜줍니다.

그리고 팬을 먼저 달궈줍니다.

숙성시킨 고기를 넣고 잘 볶아 완성합니다.

돼지고기고추장주물럭 관련 상품

등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-12

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 8

소소화 2019-06-26 08:02:50

가족끼리 맛있게 잘먹었어요 칼칼한거 원하시는분은 고추나 양념을 더 첨가하세요 ㅎ

항상처음처럼 2019-06-15 08:58:32

오늘 아침 큰아이 생일이라 해줬네요.맛있게 잘먹었어요~

JJining 2020-02-23 17:36:14

신랑이 맛있다고 이렇게만 하라네요ㅎㅎ

넷둥이 2019-07-05 22:01:42

맛나게 잘 해 먹을게요..감사감사..

훈이요리사 2021-12-14 00:09:10

맛나게 먹고있어요~ 감사합니다

현일박 2022-11-06 17:20:24

가족이 맛있게 잘 먹었어요^^

비 2022-08-16 18:22:28

너무 맛있어요!!!

주천누림 2019-06-20 22:49:53

맛있어요^^

댓글 0

#주물럭 #돼지고기주물럭 #수미네반찬

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