닭은 어떤 닭이든 한마리 양이기만 하면 되지만 기준은 마트에서 파는 닭볶음탕용 닭 한마리이다.
닭고기는 닭다리순살을 추천한다.(퍽퍽살쪽은 양념이 잘 안베어 맛이 없는경우가 있다)
들어가는 떡 양에 따라 양념의 양을 조절한다. 떡을 200g 이상 넣을경우 양념을 2배로 한다.
약불
약불에서 볶다가 마무리는 강불로 살짝
등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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맛있게 잘먹었습니다! 적어주신 레시피에 굴소스 1스푼 더 섞어서 양념장 만들었습니다. 그리고 다 볶고 난 후 마지막에 불맛을 위해 화유 2스푼 넣어주었습니다 다 먹고 밥 넣고 수분기 날려주면서 볶아 먹으면 싱크로율 95프로는 나와요:):)
정말 맛나요!!^^ 닭가슴살에 떡국떡넣고 청양고추도 없고 그냥 양파넣고 있는재료로 만들었음에도 맛이 좋네요. 담엔 재료갖춰 제대로 도전~!!
외국이라 양념통닭 시켜먹어도 케챱맛이 엄청나서 맛이없었는데 이젠 그냥 집에서 만들어먹어도 되겠어요! 요리하니 치킨 부피가 줄어들어서 다음엔 치킨 6피스로 해야겠어요. 감사합니다.! 아! 떡도 지이이인짜 맛있었어요! 떡도 많이 넣어야겠어요ㅎㅎ
와~이거 이래도 되나요?ㅋㅋ 와이프가 여기 양념을 너무 좋아해서 만들어 먹었는데 또 찾네욬ㅋㅋㅋㅋ 너무 맛있어요 맛도 알아볼수 없을 만큼 비슷하고요 ㅎㅎㅎ
지코바 레시피 몇번따라해봤는데 다 고추장맛만 나고 별로였는제 이 레시피는 꽤 많이 비슷해요! 닭고기 말고 떡꼬치 해먹어도 맛있을거 같아요! 양념양을 좀 더 많이 해서 치킨먹고 밥 볶아먹어도 좋을거 같습니다!
완전 강추합니다!! 좋은 레시피 감사해요. 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 두 번째 도전인데, 확실히 닭을 양념에 굴릴 때 시간들여 웍질하니 더 쫀득하고 진하게 맛이 입혀지네요. '냉장고 비우기' 주간이라 집에 있는 닭다리를 사용했어요. 다릿살 칼집 주고 오븐 굽기전, 오일 굴릴때 소금간을 조금 했구요. 떡이 없는 관계로 냉동실에 뇨끼 사용했네요. 물론 떡보다는 어울림이 덜하지만 아쉬움은 달랬습니다. 정말 식재료, 손질 난이도 대비 맛과 효과 탁월합니다!!
지코바랑 양념치킨 중간맛? 첨엔 닭볶음탕용으로했다가 이번엔 닭다리만으로 했어요 올링고당쪼꼼덜넣어었는대 매콤하고 너무 맛있어요! 맵찔이 남편도 좋아하네요 닭껍질이 있는부분이 맛있어요
닭다리살 두팩으로 했구요 물엿 4스푼을 2스푼으로 했더니 딱 좋더라구요. 닭을 에어프라이기에 구웠더니 담백하더라구요 양념 너무 맛있네요 맥주안주로도 좋아요
맛있어요 지코바랑 비슷해요! 키포인트는 반드시 청양고추를 넉넉히 넣어 고추향이 베어들게하는것, 적혀진 정량대로 후추 한숟가락!!!후추 톡톡으로 찔끔 넣으면 맛이 다릅니다 , 외국인 남편이 좋아해서 자주 만들어요~ 굿레시피
맛있어요. 전고추를 좋아해서 청양고추 6개 넣고,아래후기따라 굴소스도 한스푼 추가했어요.남편도 맛있다고 한마리 다먹었어요. 그런데 저희입맛엔 달아서 다음엔 설탕을 안넣거나 물엿을 두스푼 정도 덜 넣어야겠어요. 그래도 기본적으로 아주 맛있는 레시피였습니다
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@6948608
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