Name: 【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 새우 4마리; 돼지고기 80g; 양배추 2줌; 양파 1개; 대파 1줄기; 호박 1/3개; 땡초 2개; 식용유 4T; 다진마늘 2T; 고춧가루 6T; 간장 2T; 액젓 1T; 후추 4~5번톡톡; 맛소금 1T; 맛술 2T

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조밍키♥

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

집에 있는 재료로 후다닥 짬뽕을 만들어 보아요 :-)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 1마리

새우 구매 4마리

돼지고기 구매 80g

양배추 구매 2줌

양파 구매 1개

대파 구매 1줄기

호박 구매 1/3개

땡초 구매 2개

[양념]

식용유 구매 4T

다진마늘 구매 2T

고춧가루 구매 6T

간장 구매 2T

액젓 구매 1T

후추 구매 4~5번톡톡

맛소금 구매 1T

맛술 구매 2T

노하우

조리순서Steps

[28센티 궁중팬기준 3인분 정도 되는 양이에요 ^~^]
호박1/3개,양배추두줌,대파한줄기,양파1,땡초2개를 먹기좋게 썰어 주세요~

그다음 저는 돼지고기 80g이랑 오징어한마리 새우4마리 준비했어요 집에 있는 해물로 준비 해주시면 되셔요^~^
돼지고기는 맛술 두스푼 넣어서 잡내를 잡아 주시구요~^~^

식용유를 4스푼 두르고 대파랑 마늘 두스푼을 중불에서 볶아 주세요~저는 매운맛을 위해 땡초 2개랑 같이 넣어 볶았지만 땡초는 생략가능 합니다^^

그다음 돼지고기를 넣어서 볶아 주세요~

고기겉면이 익으면 고춧가루 6스푼 넣어서 볶아 주세요 (취향껏 넣어 주세요~저는 시뻘건 짬뽕이 좋아서 넉넉하게 넣었어요~)

준비한 해물을 넣고 이때부터는 계속 쌘불로 볶아 주세요^^

팬 가장자리에 간장 두스푼을 뿌려 불맛을 내주시구요~~

준비한 야채를 넣고

야채의 숨이 살짝 죽을때까지 볶아 주시다가

물은 취향껏 내용물이 잠기게 부어 주세요^~^

후추4~5번톡톡,액젓한스푼 넣어서
(멸치액젓,까나리 다 상관 없어요^~^사진은 후추 두번 넣다가 찍은거에요~4번이상 넣어 주세요^^)

뽀글뽀글 끓여주심 끝이에용^~^모지란간은 맛소금 넣어 주심 되셔요^~^ 저는 한스푼 넣고 1/3스푼 더 넣었어요^^

마지막으로 단무지 이쁘게 담기 팁~!! 사진처럼 포개서 촘촘히 담다가 마지막 중간에 하나는 돌돌말아 쏙 집어 넣으면 단무지 꽃이 되요^~^ 단무지가 이것뿐이라서 이만큼만 보여 드려도 이해 하시겠죠ㅠ 빈칸이 보기싫어 저는 집에 있는 쌈무로 중간을 장식했어요ㅎㅎ

혹시나. . 궁금해 하시는 분들도 있으실까봐 남겨요~ㅎㅎ초간단 꽃만들기 바로가기 ☞http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6867185&medium=copy&source=share

초록색이랑 빨간색이 서로 보색이라 상반되서 그런지 정말 시뻘겋게 보이지만;;;이대로만 하시면 중국집 부럽지않은 맛이에요~!
집에서 만든거라 내용물 자체가 훨씬 많을 뿐더러 국물도 진하면서 시원합니다^~^

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등록일 : 2017-06-24 수정일 : 2017-06-26

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 20

나지금진지해 2017-07-11 02:46:55

어머 정말 너무 간단하고 너무 맛있어요 감사해요!! 저는 캐나다거주중이라서 밀가루면이없어 스파게티면으로 했구요(시간되시는 분은 꼭 한인마트가서 칼국수면이나 우동면 사시길 바랍니다 꼭이요) 스파게티 면 은 정말 비추입니다....글구 오징어도 구하기 힘들어서 새우만 넣었어용 국물이 찐하고 시원하고 장난없네요 레시피 감사드려요^^!!!!