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조밍키♥

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

집에 있는 재료로 후다닥 짬뽕을 만들어 보아요 :-)
3인분 30분 이내 아무나
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[28센티 궁중팬기준 3인분 정도 되는 양이에요 ^~^]
호박1/3개,양배추두줌,대파한줄기,양파1,땡초2개를 먹기좋게 썰어 주세요~
그다음 저는 돼지고기 80g이랑 오징어한마리 새우4마리 준비했어요 집에 있는 해물로 준비 해주시면 되셔요^~^
돼지고기는 맛술 두스푼 넣어서 잡내를 잡아 주시구요~^~^
식용유를 4스푼 두르고 대파랑 마늘 두스푼을 중불에서 볶아 주세요~저는 매운맛을 위해 땡초 2개랑 같이 넣어 볶았지만 땡초는 생략가능 합니다^^
그다음 돼지고기를 넣어서 볶아 주세요~
고기겉면이 익으면 고춧가루 6스푼 넣어서 볶아 주세요 (취향껏 넣어 주세요~저는 시뻘건 짬뽕이 좋아서 넉넉하게 넣었어요~)
준비한 해물을 넣고 이때부터는 계속 쌘불로 볶아 주세요^^
팬 가장자리에 간장 두스푼을 뿌려 불맛을 내주시구요~~
준비한 야채를 넣고
야채의 숨이 살짝 죽을때까지 볶아 주시다가
물은 취향껏 내용물이 잠기게 부어 주세요^~^
후추4~5번톡톡,액젓한스푼 넣어서
(멸치액젓,까나리 다 상관 없어요^~^사진은 후추 두번 넣다가 찍은거에요~4번이상 넣어 주세요^^)
뽀글뽀글 끓여주심 끝이에용^~^모지란간은 맛소금 넣어 주심 되셔요^~^ 저는 한스푼 넣고 1/3스푼 더 넣었어요^^
마지막으로 단무지 이쁘게 담기 팁~!! 사진처럼 포개서 촘촘히 담다가 마지막 중간에 하나는 돌돌말아 쏙 집어 넣으면 단무지 꽃이 되요^~^ 단무지가 이것뿐이라서 이만큼만 보여 드려도 이해 하시겠죠ㅠ 빈칸이 보기싫어 저는 집에 있는 쌈무로 중간을 장식했어요ㅎㅎ
혹시나. . 궁금해 하시는 분들도 있으실까봐 남겨요~ㅎㅎ초간단 꽃만들기 바로가기 ☞http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6867185&medium=copy&source=share
초록색이랑 빨간색이 서로 보색이라 상반되서 그런지 정말 시뻘겋게 보이지만;;;이대로만 하시면 중국집 부럽지않은 맛이에요~!
집에서 만든거라 내용물 자체가 훨씬 많을 뿐더러 국물도 진하면서 시원합니다^~^

등록일 : 2017-06-24 수정일 : 2017-06-26

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 19

나지금진지해 2017-07-11 02:46:55

어머 정말 너무 간단하고 너무 맛있어요 감사해요!! 저는 캐나다거주중이라서 밀가루면이없어 스파게티면으로 했구요(시간되시는 분은 꼭 한인마트가서 칼국수면이나 우동면 사시길 바랍니다 꼭이요) 스파게티 면 은 정말 비추입니다....글구 오징어도 구하기 힘들어서 새우만 넣었어용 국물이 찐하고 시원하고 장난없네요 레시피 감사드려요^^!!!! 

쉐프의 한마디2017-07-11 21:20:30

제가 더감사하죠~!!!맛나게 드셨다니 더더 감사해용~저는 면이 없어서 밥말아서 먹었는데 담에 저두 면으로 해먹어야 겠어용~~님두 오징에 있으실때 오징어 한번 넣어 보셔요~훨씬더 짬뽕 스러워 지는 맛이에용ㅎㅎ 암튼 넘 감사해용~♥♥♥

vshsksnyxudj 2020-03-29 10:57:32

고기 오징어 새우없이 꽃게로만 했어요 이요리 포인트는 맛소금이네요 넣자마자 맛이 확살아납니다ㅎㅎ 앞으론 짬뽕 시켜먹을일 없을것같아요ㅎㅎ 여기에 굴소스랑 설탕 한스푼씩 넣으면 진짜 파는맛이에요 

똘기 2020-03-12 20:57:56

맛술 소금 새우 없어서 생략하고 굴소스 진간장 남은야채(근대, 당근) 털어넣고 해먹었어요. 요리똥손인데도 맛있네요. 감사합니다!  

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