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롱만이

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

콩비지찌개 하나로 뜨거운 밥위에 올려 슥슥비벼 먹으면 구수하고 따스한 밥 한끼를 즐기실 수 있답니다.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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보통 콩비지찌개를 할 때 돼지고기를 사용하는데요. 찌개용 돼지고기를 사용하셔도 되고요, 저는 부드러운 식감을 위해서 다짐육을 사용한답니다.
잘익은 김치 쫑쫑썰어서 한컵, 다짐육 한컵을 준비해주었어요.
참기름을 두른 팬에 다짐육과 다진마늘 1/4T정도를 넣어서 볶아주세요.
고기가 볶아지면 김치를 넣고 같이 볶아주세요.
김치가 약간 신맛이 강하면 설탕을 한꼬집(?) 정도만 넣어서 신맛을 중화시켜주세요!
김치가 볶아지면 콩비지를 넣고 섞어주세요.
콩비지만 넣으면 약간 뻑뻑할 수 있으니
물을 1/2컵 정도 넣어 부드럽게 섞어주세요.

물을 너무 많이 넣으면 자글자글한 비지찌개가
되지 않는답니다.

대파를 넣고요,간을 봐주세요.
비지찌개의 간은 새우젓으로 해주시면 된답니다.
이렇게 바글바글 끓여주고 나면 맛있는 콩비지찌개가 뚝딱 완성된답니다 : )
팁-주의사항
두부가게에서 무료로 주는 비지들은 간이 거의 없고 꼬숩지 않은 경우도 많아요. 시판 콩비지 제품들도 잘 나와 있으니 이용하시면 쉽게 맛있게 즐기실 수 있답니다.

등록일 : 2018-03-11 수정일 : 2018-03-13

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

포토 리뷰 5
요리 후기 21

아이골래 2019-04-30 19:26:40

최고에요.아주 맛있게해서 먹었어요.두부집에가서 밥먹으니 비지도주시길래 언능가져다가 검색해서 만들어먹었네요.최고에요 

앙개꽃 2023-06-20 17:01:13

첨해봤는데 간은좀실패한거같지만그래도나르만족해요 밥한공기 완뚝이요 감사합니당  

봄이좋아~ 2024-01-06 13:01:29

너무 맛있게 해먹었어요~ 애들이 어디서 사왔냐고 묻길래 집표라고^^ 만개의 레시피덕분이라 말해줬어요~ 저는 새우젓을 끊을때 넣어서인지 비리지 않고 감칠 맛나게 잘 먹었어요^^ 레시피 최고입니다^^ 

댓글 5
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