Name: 닭다리 간장 오븐구이 만들기
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리 500g; 간장 4큰술; 설탕 1.5큰술; 올리고당 1큰술; 올리브유 1큰술; 마늘 3개

31,465

에이블리

닭다리 간장 오븐구이 만들기

먹고 싶은 부위로 만들 수 있는 닭간장오븐구이예요 닭다리뿐만 아니라 닭전체나 날개로 해도 좋은 레시피 입니다

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

닭다리에 양념이 잘 배도록 칼집을 내고 소금 후추를 적당히 뿌려줍니다

마늘 2개는 다지고 1개는 칼로 으깨줍니다

지퍼백에 닭다리와 마늘 그리고 양념의 모든 재료를 넣고 주물주물 해줍니다 냉장고에서 5시간 이상 숙성시켜주세요

숙성이 끝난 닭다리를 적당한 거리를 두고 오븐그릴에 올려 줍니다

200도로 예열된 오븐에서 35-40분정도 구워줍니다
색이 고루 나도록 중간에 한번 뒤집어 주세요

집마다 오븐온도가 다를 수 있으니 조절해서 구워주세요

다 구워진 닭다리는 5분정도 휴지시켜주세요

피클이나 치킨무랑 같이 드시면 더 맛있어요

: 닭다리를 양념할때 칼집뿐만아니라 포크로 가볍게 콕콕 찔려주시면 간이 더 잘배요
구울때 오븐 열선에 가까워지지 않도록 조심해주세요
오븐 예열은 10분 이상해줍니다

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등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

에이블리

요리를 좋아하는 학생입니다 디저트 만들기를 가장 좋아해요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도