Logger Script
194,954
상품목록
main thumb
달콤스윗맘

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

짬뽕을 좋아해서 중국집에 가면
항상 짬뽕을 먹는데
먹을 때는 캬~~~ 맛나다하고
돌아서면
물도 많이 켜게되고
손이 퉁퉁 붓는 후유증이...

집에서 백종원 레시피를 참고해서
건강하고 맛있는 짬뽕국물 만들어 봅니다.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘게 썬 파 (1컵)와 다진 생강(1큰술)을
올리브유 3큰술에 파향이 나도록 볶습니다.
파가 볶아지면
먹기 좋게 썰은 돼지고기 1컵을 넣고 익힙니다.
돼지고기가 익으면
먹기좋게 손질한 오징어를 넣고 볶습니다.
오징어가 익으면
간장 3큰술을 넣고 살짝 볶아주다가
채썬 양파 (1컵) 양배추 (1컵)을 넣고
양파가 투명할때 까지 볶습니다.
양파가 투명해 지면
채썬 호박(1컵) 당근(1/2컵)
다진 매운고추(원하는 만큼)을 넣고 볶습니다.
채소들이 숨이 죽으면
고추가루 3큰술을 넣고
멸치육수(또는 물)를 원하는 만큼 부어줍니다.
국물이 끓기 시작하면
새우와 홍합을 넣습니다.
한소끔 끓어오른 국물에
피쉬액젓 1큰술
소금
고추가루로 간을 하고
(취향에 따라 간마늘 1큰술 넣어주어도 좋습니다)
부추를 넣은 후
불을끕니다.
재료들을 넣고
국물을 부어주면
짬뽕 국물이 완성됩니다.
면을 넣어 짬뽕면으로
밥을 넣어 짬뽕밥으로
해물가득~
시원하고 얼큰한 짬뽕국물
건강하게 집에서 즐겨보세요^^

등록일 : 2017-06-19 수정일 : 2017-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 14

소울버찌 2020-03-14 00:41:27

속도풀리고 맛있게 잘먹었어요.굴소스들어가는 레시피는 입에 안맞더라구요.깔끔하고 시원했어요. 

쉐프의 한마디2020-03-14 14:39:47

얼큰하니~~ 맛나보이는 짬뽕 사진에 절루 침이 꼴깍~~넘어가는걸요^^ 맛진 사진 후기 감사합니다.

로이조이맘 2020-04-20 06:48:47

정말 너무 만족스러운 짬뽕이 만들어졌어요ㅎ 저희 남편이 홈메이드 짬뽕 중 최고라고 또 먹고 싶다도 하네요 암튼 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2020-04-24 14:27:54

우와~~ 너무 맛나보여요! 맛진 사진 후기 감사합니다.

쩡이건이 연이 2020-05-03 07:56:41

첨해본건데도 짬뽕맛이 나니깐 넘나 신기하고 맛나서 깜짝놀랐습니다 ㅎ 감사합니다 이케 쉽게 가르켜주셔성 담엔 돼지고기 넣고 해야겠어요 신랑이좋아하는걸 빼먹었어요 ㅎ 사실전 깔끔하고칼칼한게좄아서요 ~ 

쉐프의 한마디2020-05-26 08:52:02

맛진 사진 후기 감사합니다!

댓글 28
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피