Name: [동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 동태 2마리; 대파 1대; 청양고추 5개; 무 1/2개; 소금 약간; 고추가루 5T; 간장 2T; 국간장 3T; 다진마늘 2T; 고추장 1T; 소금 1T

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양싸

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

얼큰한 동태탕 추우면 많이 생각나죠?
간단하게 만들어봐요.
몸통 살 발라먹는게 너무 좋더라구요 저는.
꽃샘추위 감기 조심하시구요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

동태 2마리를 물에 잠깐 담궈주세요.
저는 만들기 전날 사다놨더니 꽁꽁 얼어붙어가지고..
해동을 해야 손질을 하니까..
동태가 녹을동안
고추가루 5T, 간장 2T, 국간장 3T, 다진마늘 2T를 섞어 양념장을 만들어주세요.

어느정도 꽁꽁 얼어붙은 동태가 서로 떼어지면 가위로 지느러미는 모두 제거해주세요.
그리고 동태 몸통에 시컴시컴한
부분들은 칼로 살살 긁어 없애주세요.
몸통안에 내장이 있는데 내장은 알과 이리를 빼곤
제거해주세요.버리시면됩니다.
드시는 분은 넣으셔도 상관없지만
초록색 쓸개부분은 매우 쓰니
제거하시길..
동태대가리도 깨끗하게 손질해주세요.
대가리안에 피도 잘 닦아주시고요.
*제동태에는 알이 새끼손톱만큼ㅠㅠ..
동태 살때 내장 제거해달라고
하면 제거해주실거예요.^^*

손질된 동태는 소금 약간 뿌려
잠시 놔두시고

대파 1대와 청양고추 5개를
어슷썰고 무 1/2개는
나박썰어주세요.
*청양고추는 취향껏 준비하세요.*

냄비(저는 곰솥^^)에 물을
반정도 담고 물이 끓으면
나박썰은 무를 넣고
만들어 두었던 양념장을
풀어 섞어 끓여주세요.

파르르 파르르 끓어오르고
무가 투명해지면
손질한 동태를 넣어주세요.

어느정도 동태가 익었으면 파와 고추를 넣어주세요.
그리고 고추장을 1T 풀어넣어주세요.
*된장 넣으시면 조금 더 구수해집니다.*

고추장을 풀고 맛 한번보고
저는 소금 1T 더 넣었어요.
바글 바글~
마무리 단계에서 10분정도
더 끓여주세요.
후추가루는 취향껏!!

동태 살 큼직해서
너무 맛있더라구요.
얼큰한 동태탕 간단하게 만들어 드시고
꽃샘추위 이겨내세요!!
해장에도 좋아요.^^♡

: *동태 내장 제거시 배를 가른뒤 살짝 떠낸다는 느낌으로 제거해주시면 됩니다!

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등록일 : 2016-03-11 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 23

esiarp 2017-01-20 19:51:53

동태탕 처음해보는데... 레시피 정말 간단하고 마술같네요 ㅎㅎ 동태 처음 손질해보는거라 어떻게 해야하는지 좀 막막했던거 빼고 아주 완벽했어요~^^

쉐프의 한마디2017-01-24 10:25:05

감사합니당*^^*

한나공주 2017-04-10 15:48:55

동태찌개 처음해보는데 진짜맛있어여ㅠㅠㅠ와ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 대박이에요 감사합니다!!!!!

쉐프의 한마디2017-05-30 11:29:32

감사합니다!!!!!! ㅠㅠㅠㅠ ♡

미소천사설리 2016-04-08 21:34:43

레시피대로 끓였는데 너무 맛있었고 저희 아버지도 맛있게 드셔서 더욱 기분 좋았습니다!!*^^*

쉐프의 한마디2016-05-31 17:51:26

맛있게 드셨다니 기분 정말 좋아요!!^^

하은v맘 2020-01-13 01:09:21

동태탕 맛나네요~ 전 요기다가 후추를 팍팍 넣어서 얼큰매콤하게 먹었어요^^

미라냥 2018-07-09 20:33:29

처음 하는거라 막막했는데 많은 도움 되었어요. 남편이 맛있게 끓였대서 넘 기분좋았어요^^

도다암 2019-03-23 13:37:15

어려울거라 생각했는데 레시피보고 하니 뚝딱이에요! 전 액젓한스푼 넣었더니 더 깊은맛났어용ㅎㅎ 물론 기본베이스가 맛있어서였지만용ㅎㅎㅎㅎ 레시피공유 감사합니다:)

효진☆ 2020-03-18 11:17:36

꼬리 두개라 두마리 인줄 알았지만 ㅋㅋㅋ 맛있게 잘 먹었습니다♡ 냄비는 넉넉한거 준비해야 할듯해여 ㅠ 전 뚜껑 닫으면 넘쳐서 열고 무 익히느라 조금 더 시간이 걸렸어여. 그래도 꿀맛

dickon7 2016-05-29 23:48:55

처음 끓여봤는데 신랑이 너무 맛있다고 칭찬해줬어요^^ 4살인 울아들도 빨간국물 물고기 맛있다며 잘 먹었습니다. 아참! 전 고추장1t 된장1t둘다넣구요 저희집고춧가루가 매워서 청량고추는 생략했어요~ 맛있는 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2016-05-31 17:52:15

넵!!! 저도 매운고추장으로 바꿔야겠어요 ㅜㅜ 집고추장이 맛있는데ㅠㅠ

lsj02**** 2020-03-09 20:27:50

저는 시원하게 먹고싶어 콩나물을 넣어보았어요 사진남기는걸 잊을정도 였어요 ㅎㅎ

여우콩양 2016-12-30 19:59:39

와이거진짜맛있네요 제가레시피보고한동태찌개중에최고ㅋ 텁텁해질까봐된장고추장조금만넣고소금으로간했더니 깔끔하니국물이끝내줘요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-01-02 14:51:06

감사합니당 ♡^^♡

이거어땐 2016-03-14 18:25:21

레시피대로 해먹었는데 신랑이 정말 맛있다고 칭찬해줬어요..ㅋ먹다가 소주찾았다는..ㅋㅋ완전 맛있게 잘먹었네요^^

쉐프의 한마디2016-03-14 18:35:06

저도 먹다가 소주를.. ㅋㅋ 다음날 해장도 했어요!! 맛있게 드셨다니 기분좋네요^^♡

보배젤리 2020-03-09 11:56:58

동태탕 처음 끓여봤는데 성공했어요~ 저는 쑥갓만 추가했는데 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다

딸기우유666 2018-08-10 19:21:57

먹다가 찍었어요ㅋ동태탕은 항상 요거 보고 끓여요~ 술안주로 그만입니다~^^

꽃냄새 2020-10-10 23:49:33

레시피대로 따라해서 맛잇게 온가족이 먹엇습니다

노순영 2020-03-13 18:14:54

대박 전항상 냄새났었거든요~~~ 감사합니다

홈런왕빅초이 2020-03-24 11:52:14

진짜 맛있게 먹었습니다. 최고최고최고!!!!

푸름이~ 2017-01-22 14:36:25

덕분에 맛내기 성공했어요 감사해요!!^^

쉐프의 한마디2017-01-24 10:24:21

넵!! 감사합니당*^^*

이쁜탱탱짱!♡♡ 2016-06-08 19:45:39

최고의요리였어요^^덕분에 감사합니다

쉐프의 한마디2016-06-10 20:22:56

감사합니다!! 칭찬해주셔서 너무 기분좋네요 ㅎㅎ^^

ʚ♥ɞ 2019-01-22 18:55:03

요.똥인 제게 단비같은 분이세요!!!!

abc050409 2020-03-17 18:39:18

전 액젓을 좀 넣었어요 맛있어요!

옥민나동 2018-12-08 14:14:59

벌써 여러번 해먹고 있네요^^

할수이따 2017-11-13 20:04:52

동태 4마리 하고 양념을 두배로 했어요. 재료는 많고 냄비는 작아서 물을 충분히 못넣어서 실패한거 같아요 또 고추장을 푹푹 떠서 양이 좀 많았나봐요. 개운한 맛이 덜했어요. 그래도 전체적으로 맛있었어요 담엔 레시피 양대로 똑같이 해봐야겠어요. 그럼 더 맛있을거 같아요.