Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

264,946
상품목록
main thumb
요리하는러라

자박자박 국물 넉넉한 오징어볶음 만들기

사리추가! 밥 추가에 아쉬움 없을 넉넉한 국물이 매력적인 오징어볶음을 만들어 보세요~
소주 안주로도 최고랍니다 !
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 분량의 양념장을 만들어 숙성시켜요

1. 반나절 이상 숙성시킬수록 맛있어요
2. 매운것을 못 드시면 고춧가루 4를 넣어요
3. 청양고춧가루가 없으면 청양고추를 썰어 준비해요

양파는 채썰고
대파는 송송 썰어요
오징어는 몸통 안쪽에 사선으로 칼집을 넣어 주고
반 갈라 굵직하게 썰어줍니다

칼집을 내주면 간이 더 잘배요

다리도 먹기 좋게 잘라요
중강불로 달군 팬에 식용유1을 두르고 오징어와 양파를 넣어 볶아 주세요

전 과정 중강불로 조리합니다.

오징어 겉이 하얗게 익으면 양념과 물 한 컵을 넣어 줍니다
한소끔 끓으면 대파를 넣고 간을 보세요

청양고추 추가는 이 과정에서 진행하세요~

싱거우면 간장 단맛은 올리고당을 추가해요
기호에 따라 물을 더 추가하셔도 됩니다~
간을 맞추었다면 참기름과 통깨를 넣어 한번 더 섞어주면 완성입니다

1. 좋아하는 면을 따로 삶아 곁들이세요~
2. 당면이나 떡은 함께 넣고 끓이면 됩니다~

팁-주의사항
1) 칼집내는 게 어렵다면 생략하셔도 돼요 ^^
2) 오징어 껍질은 제거하지 않았어요~
3) 남은 국물에 김가루와 밥을 넣어 볶아드셔도 좋아요!!

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2021-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

요리 후기 160

이대지 2024-01-21 20:03:06

처음으로 오징어 볶음 해봤는데 성공했어요! 남편이 진짜 맛있다며 레시피 기억해두라고 하네요ㅎㅎ 

레레나 2022-08-28 12:25:17

요리초보입니다설명싑게할수있게 해주셔서 후딱했어요 신랑이맛있다고 칭찬해주셨어요~~^^ 

풍뎅잉 2021-06-01 22:44:39

국물 있게 볶아서 덮밥처럼 먹고싶어 해봤더니 넘 맛있어요~! 오징어가 한마린데 양념장을 많이 넣어 고추장 맛이 강하긴 했지만 맛있는 양념이에요~ 연두 한스푼 넣었더니 더 맛있었어요! 또 해먹을거에요~ 

댓글 30
파일첨부
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
묵은지찜 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피