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메이플대니얼

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

곰곰히 생각해 보면,
사실 밥하는 일 행위 자체는
크게 귀찮거나 번거롭지 않은데
밥과 함께 먹을 수 있는,
밥을 먹기 위한,
밑반찬을 준비하는 것이
가끔은 번거롭게 느껴지기도 합니다.

가장 우리에게 친숙하면서,
또 부담없는 식재료들로
간단하게 만들 수 있어야 좋은데요.
오늘은 캔 참치와 숙성김치로
만들기 어렵지 않은
간단한 밑반찬 만들기
참치김치볶음 레시피로 함께합니다.
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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양파는 0.5cm 두께로 잘라주세요.
신김치를 활용해야 맛이 좋은데
신맛을 좀 덜어주는데 양파를
볶아서 사용해 주시면 좋아요.
김치가 너무 시어진 경우에는
설탕이나 꿀을 양념장에
조금 추가 해 주시면 좋습니다.
쪽파는 송송 썰어서 고명으로 준비할게요.
김치담은 그릇에서
국물을 4T정도 떠서 양념장에 넣어주세요.
김칫국물4T,맛술1T,다진마늘1t,굴소스1T
위의 재료를 섞어
따로 양념을 준비할게요.
색감도 더 먹음직하고,
굴소스때문에 감칠맛도 더해져요.
중불에서 3분간 예열한 팬에,
식용유1T를 두르고
양파를 먼저 볶기 시작 해 주세요.
3분정도 충분하게 볶아
단맛이 나올 수 있게 해 주세요.
자 이제 준비한 김치를 넣고 볶을게요.
볶는 시간에 따라
완성했을 때 식감이 달라지는데요.
좀 아삭한 감이 살아있는게 좋으시다면
여기서 3분간 볶아주시고
좀 더 부드럽게 즐기고 싶으시면
5분~8분정도 충분하게 볶아주세요.
이제 볶아진 김치 위에
양념장을 넣고 잘 섞어주세요.
가장 마지막으로 참치를 넣고
가볍게 섞어 주시기만 하면
먹음직한 참치김치볶음 완성입니다!
마지막에 참기름1T둘러
더욱 깊은 풍미를 더해주세요.
팁-주의사항
1) 묵은지 사용해 깊은 맛 더하기.
2) 볶는 시간을 달리해기호에 맞는 식감 만들기.
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등록일 : 2018-05-01 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

들풀녘 2019-05-01 19:03:17

저녁 반찬으로 해보았답니다.레시피 그대로 하니 맛있네요!^^... 덕분에 요리가 하나 늘었습니다. 고맙습니다! ^^.. 

veil유리 2020-01-19 23:07:23

김치볶음 많이 했지만 요맛 정말 맛나네요 신랑이 김치볶음중 제일 맛있다 하네요 항상 이 레시피 대로만 하는중ㅎㅎ  

happydream1138 2018-09-08 16:45:23

오늘 아침 밑반찬으로 해보았어요~ 저는 살짝 설탕을 넣어 해봤는데요 참 맛있게 되었네요~ 약간의 굴소스가 이 레시피의 한수인듯 합니다~굿! 

댓글 3
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