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살리재련

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

치느님은 옳다!
달콤짭쪼롬하게 즐기는
데리야키윙 레시피입니다!
3인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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닭날개는 흐르는 물에 씻어주고 살집이 도톰한 부위에 2~3군데 칼집을 깊이 넣어줍니다.
청주 2, 소금 2꼬집, 후추 약간을 뿌려 골고루 버무려 준 뒤 약 30분 정도 냉장숙성해주세요.
설탕 2, 청주 2, 간장 2, 꿀 1을 더해 설탕이 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다.

꿀 대신 물엿이라던지 올리고당을 사용해 주셔도 좋아요.

위생비닐에 녹말가루 반컵을 담아주고, 밑간한 닭날개를 넣어줍니다.
그리고 꾹 꾹 눌러가며(쥐어가며) 튀김옷을 입혀주세요.
후라이팬에 기름을 넉넉히 부어주고, 튀김옷 입은 닭날개를 약 10분간 튀기듯 구워줍니다.
튀긴 닭날개는 체에 올려 기름을 한차례 빼줍니다.
팬에 앞의 양념장을 넣어 끓여줍니다.
가장자리가 끓어오르기 시작하면 기름을 뺀 닭날개를 넣어주고, 재빨리 소스를 버무려 데리야키윙(닭날개구이)를 마무리해줍니다.
손님초대요리, 아이들간식, 술안주로 좋은 데리야키윙구이 완성입니다 :)
튀기는 과정이 부담스러운 경우라면 밑간한 윙을 에어프라어를 이용해 구워준 뒤 양념장에 버무려도 좋아요!
온 가족이 맛있게 즐기는 데리야키윙(닭날개구이).
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 이어가세요 :D
팁-주의사항
기호에 따라 단맛을 줄이고 청양고추 총총하니 썰어넣어 매콤짭짭하게 즐겨도 좋아요 :)
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등록일 : 2019-06-28 수정일 : 2019-06-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

kms16 2020-05-29 08:20:33

치킨 안좋아하던 저희 4살 아이도 너무너무 맛나게 먹었어요 - 좋은 레시피 감사해요^^ 

-oparim 2019-11-27 20:45:48

오븐에 구워서 만들었는데 전분가루 때문인지 바삭하고 양념도 잘배이고 4살 아들에게 최고소리 들었어요. 이제 치킨윙은 안사먹고 집에서 해먹으려구요. 좋은 레시피 감사합니다.! 

윤서♡도윤맘 2020-12-05 19:52:34

정말 맛있어요 전분가루가 최고인거 같아요. 바삭함에 양념도 잘 베어 진짜 치킨집 시킨것보다 맛있대요 전 다진마늘을 양념에 추가, 떡볶이떡을 양념 버무릴때 같이 넣었는데 잘 어울려요 

댓글 1
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