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목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

목살도 지글지글 백주부식으로!
구워구워 썰어보자!

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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목살에 골고루 소금, 후추 순으로 뿌려 간이 잘 배도록 두드려 준다.

목살 2장, 소금 약간, 후추 약간

간한 목살에 칼집을 내어 힘줄을 끊어 준다.

고기구울때 모양변형을 막아 준다.

밀가루를 충분히 입힌다.

밀가루 적당량

팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기를 올리고 통마늘도 올린다.

마늘 8톨

약불에 구워주면서 핏물이 올라오기 시작하면 뒤집는다..

통마늘이 익으면 꺼내주고 팬에 기름을 제거하고 버터1큰술을 넣고 센불에 노릇하게 굽는다.

센불

고기구운 팬에 케찹2큰술, 설탕1큰술, 간장1큰술, 식초1큰술을 넣고 볶아 시큼한 향을 날린다.
물을 조금씩 나누어 넣으면서 농도를 조절한다.
구운 목살스테이크와 통마늘을 소스에 넣어 살짝 졸인 후 후춧가루 를 뿌려 완성

후추가루 약간

등록일 : 2016-07-28 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3
요리 후기 24

유띵 2017-12-24 18:09:29

진짜 맛있게 먹었어요~~~ 고기기름 다른 후라이팬에 좀 덜어서 채소를 볶아서 같이먹으니 잘 어울렸어요~~~ 감사합니다 :) 

쉐프의 한마디2017-12-26 17:56:07

유띵님~ 엄청 맛있게 드신거 같아 감사합니다!! 스테이크 굽는 노하우도 있으니 참고하시면 더 맛난 요리에 도움이 되실거에요:D

양경민 2022-02-08 18:43:51

소스만들다 간장을부어버렸어요ㅠ 그래도 덜어내고 물붓고 맛나게 만들어 먹었네요~♡아이들이 잘먹어주어서 좋네요^^ 

우주최고다. 2019-01-13 18:21:55

간 조절을 실패했는데도 맛이 있네요! 처음으로 요리 해봤는데도 재밌고 간단해서 좋았어요.! 감사합니다. 

댓글 11
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