Name: 매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵 4장; 양파 1/2개; 청양고추 3개; 홍고추 1개; 고추장 1T; 고추가루 1T; 간장 2T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 다진마늘 1T; 깨 1T

모바일에서
이 레시피 보기

34,199

뽀유TV

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

가끔 매콤한 반찬이 땡길때 매콤달콤 고추장 어묵볶음 한번 만들어 보세요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵 구매 4장

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 3개

홍고추 구매 1개

[양념]

고추장 구매 1T

고추가루 구매 1T

간장 구매 2T

설탕 구매 1T

올리고당 구매 1T

다진마늘 구매 1T

깨 구매 1T

노하우

조리순서Steps

먼저 사각 어묵을 먹기 좋게 썰어 줍니다

양파와 청양고추 홍고추를 쏭쏭 썰어줍니다

청양고추는 직접 손에 닿으면 손이 화끈거리니 장갑을 끼시거나 가위로 잘라주세요

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 어묵과 양파를 볶아 줍니다. 양파가 투명해질때까지 달달달 볶아 주시면 되요

어묵이 볶아지면 분량의 양념들을 다 넣고 잘 섞어주면서 볶아 줍니다

T:성인 숟가락 기준

마지막으로 청양고추,홍고추, 통깨를 넣고 살짝만 더 볶아주시면 끝이랍니다

양념이 타지않게 불 조절을 잘 해 주세요

매콤달콤한 고추장 어묵볶음 완성 되었어요

뜨끈한 밥과 함께 먹어보니 양념이 매콤달콤하니 넘 맛있어요. 청양고추를 넣어서 매콤함이 2배가 되니 급 쿨피스가 생각나요ㅎ입맛없을때 입맛 확 땡기는 반찬으로도 추천드려요^^

고추장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2019-03-26 수정일 : 2019-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뽀유TV

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 16

트리마제가자 2019-09-05 12:56:00

제가 어묵볶음 해본거중에 가장맛있었어요 !! 레시피대로 딱 하니까 너무 맛있네요 저는 양념장만들때 청양고추랑홍고추 넣어서 같이볶았는데 매콤하니 정말 맛있어요^^ 레시피감사합니다~!

kkangmi 2020-09-02 01:12:04

올리고당이 없어서 물엿을 넣었구요. 어묵이 많아서 2배로 넣어서 양념도 대충 두배 넘게 넣었더니.. 쬐금은 달았지만 매콤 달콤 맛있어서 계속 맛보기 했네요. 저는 무조건 쉽고 최대한 간단한 레시피를 좋아하는데 맛까지 있으니 금상첨화입니다. 자주 이용할거 같아요. 감사합니다.