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시연성연맘

양파장아찌

아삭아삭~ 다른 장아찌라 절임반찬들과는 달리 양파절임은 막 담근 후 1~2시간만 지나도 바로 맛있게 먹을 수 있는지라 고기 먹기전 급하기 후다닥~ 만들어 두어도 좋더라구요. 고기랑 먹지 않아도 밑반찬으로 두고 먹으면 너무 맛있는 양파장아찌.. 저만의 양파장아찌 황금레시피를 알려드릴께요. 너무 짠맛이 강하지도 않고 달콤새콤하니 맛있는 양파장아찌만드는 법 보실래요?
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파는 큼직큼직하게 썰어주어어요. 8등분정도하며 적당하더라구요. 그리고 오이고추는 송송 큼지막하게 썰어 줍니다.
간장과 물, 그리고 설탕과 식초를 분량대로 넣어 팔팔 끓여 줍니다.
끓기 시작하면 중약불로 조절하고 약 3~5분간 더 끓여 주세요.
팔팔 끓인 간장은 식히지 않고 뜨거운 상태에서 양파위에 부어 주세요.
간장물을 부어둔 양파절임은 한 김 식힌 후에 유리로 된 용기에 보관하시면 되는데요.
유리병은 끓는 물에 살짝 소독한 후 물기를 충분히 말린 후에 사용하세요.

등록일 : 2014-05-06 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 69

백학 2021-05-13 16:56:38

레시피대로 했어요. 맛도 좋을것같아요. 저는 청양고추를 넣었는데 맵지 않을까 걱정입니다. 감사합니다. 

쭈꾸미2222222 2017-07-25 11:57:58

진짜짱ㆍ결혼후엄마한테도담궈드렸어요 맛잇다고칭찬칭찬을ᆢ시어머니도맛잇다고ᆢ 감사♡♡ 

상해댁 2021-12-17 13:17:34

이건 진짜 최고에요,, 꼭 해먹어야해요.. 현재 외국 살고 있는데 완전 입맛 돕니다. 만개의 레시피 사용하면서 처음으로 댓글달아요!! 레시피 공유 감사합니다 

댓글 27
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