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뽕림이

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

백종원 두부김치 레시피입니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파 1/2개는 채 썰어서, 대파 1/2개와 홍고추 1개, 청양고추 1개는 어슷 썰어 두고요.
김치와 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
(삼겹살 대신 목살을 사용해주셔도 좋아요.)
삼겹살은 속이 충분히 익을 정도로 노릇하게 익혀주시고요.
설탕을 반 큰 술 넣고 가볍게 볶아주세요.
**
설탕의 양은 김치가 익은 정도에 따라 가감해주시고요.
삼겹살에서 흘러나온 기름은 제거하지 않는 게 더 맛있다는 사실!
**
물 1/2 컵 넣고 바글바글 끓어오르면
고춧가루 1.5 큰 술과 간장 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 가볍게 섞어준 뒤 김치 넣고 잘 볶아주세요.
(저는 김치가 조금 허여멀건 해서 고춧가루 반 큰 술을 더 넣어줬어요.)
김치 볶으면서 두부 데치기 ~
적당량의 물에 두부를 넣고 은근하게 데쳐주시는데요.
이때 참기름을 한 큰 술 넣어주시면 더욱 고소하고 맛있는 두부의 맛을 느껴볼 수 있다고 하니 참고하세요 :)
양파와 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 휘리릭 볶아주기!
마지막으로 참기름 살짝 넣고 가볍게 섞어준 뒤 후추와 통깨로 마무리해주면 두부김치 만드는 법은 이렇게 끝이 나요 ^^
소주를 부르는 비주얼의 두부김치 ~
하지만 나는 내일 아침 일찍부터 거래처 미팅이 있어서 오늘은 술을 마실 수 없다능 ~
내일 만들어 먹을 걸 그랬나? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
따끈따끈 담백한 두부에 새콤한 김치와 고소한 삼겹살 올려서 한 입 앙!
음 ~ 진짜 맛있다 +_+

등록일 : 2017-11-28 수정일 : 2017-11-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 22

우아아앜 2019-03-30 20:26:15

전 삼겹살 대신 불고기용 고기 사용해서 만들었는데 맛있었어요~^^ 덕분에 잘 만들어 먹었어요^^ 

쟈갸 2024-01-30 17:46:58

오늘술한잔생각났는데시켜먹기도그렇고했서레시피대로했는데간단하고좋아요 저는 참기름대신들기름사용했어요  

라라라라란 2018-02-11 14:40:40

진짜 맛있게 잘해먹엇어요 감사합니당 ♡ 설명을 잘적어주셔서 만들기 편했어요  

댓글 5
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