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생배추 무침 만들기

요즘 마트에 가면 겉껍질을 벗겨 놓은 노오란 알배추를 저렴하게 많이 팔더라구요. 파릇파릇한 봄동에 밀려 배추는 인기가 살짝 사그라들었나봐요. 배추된장국 좀 끓여 먹고 나물도 무쳐먹으려고 봄동에 밀린 배추를 구입했는데요. 몰캉몰캉하게 익은 배추만 먹다보니아삭한 맛도 좀 즐겨보고 싶어서 생배추를 잘게 썰어 상큼하고 칼칼하게 무쳐봤어요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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예전에 어느 식당에 갔더니 배추를 이렇게 썰어서 새콤달콤 칼칼하게 무쳐 나왔는데되게 상큼하고 맛있어서 몇번을 리필해서 먹었던 기억이 있었거든요. 그 기억을 더듬어 저도 배추를 길쭉하게 썰어 준비했구요 바로 무쳐 샐러드처럼 바로 먹을거라서 배추를 따로 절이지는 않았어요. 분량의 양념재료를 섞어서 양념장을 만드는데요. 파는 섞지 않고 버무릴때 따로 넣었어요.
배추에 양념장과 다진파를 넣고 골고루 버무려줍니다.취향에 따라 참기름 넣어줘도 좋아요. 저는 그냥 상큼하게 먹고 싶어서 참기름은 생략 했습니다
완성된 생배추무침이에요~아삭하고 상큼하고 새콤달콤 칼칼한 맛이 입맛 돋게 해요

등록일 : 2014-03-19 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 11

2016-08-01 13:46:35

식초가 들어가서인지 새콤해서 여름철에 입맛없을때 아주 효자음식이예요 감사합니다 

우루사네마리 2020-01-05 18:23:49

5분도 안되서 뚝딱 하고 해치웠네요, 평소 나물반찬 하는걸 어려워 했는데 많은 도움 되었습니다~ 

야매모래 2021-12-15 19:35:50

삼계탕 집에서 반찬으로 먹는 겉절이맛이예요!! 맛나요!! 

댓글 1
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