Name: 황태구이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태 1마리; 고추장 1T; 고춧가루 1t; 간장 1t; 설탕 2t; 다진파 1t; 다진마늘 1t; 후추 약간; 참기름 1t; 통깨 약간; 물 1T

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지니하우스

황태구이

고단백, 저지방 식품으로 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아
신진대사를 활성화시켜주는 황태로 만든 황태구이입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1마리 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

황태 한 마리를 준비해 머리와 꼬리를 제거해주세요.
(잘라낸 머리와 꼬리부분은 다른요리 육수내실 때 사용해 주시면 돼요.)

황태를 물에 살짝 담가 2분정도 불려주세요.
너무 오래 담가두면 육즙도 빠져나가고 살이 잘 부서져요.

촉촉해진 황태를 살짝눌러 물기를 제거한 후,
지느러미나 가시 제거 후,
먹기좋은 크기로 손질해주세요.

황태구이의 초벌구이에 쓰일 유장은
참기름:간장=2:1 비율로 만들어주세요.

기름 두른 팬에 유장을 바른 황태를 올려
앞뒤로 초벌구이 해주세요.

황태구이 양념장 만드는법: 고추장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 다진파, 다진마늘, 간장,후추, 통깨를 섞어 양념장을 만들어주세요.

물로 양념장의 농도를 조절해주세요.

양념장을 골고루 바른 황태를 약 5~10분간 양념이 배도록 두신 후 기름두른 후라이팬에 구워주세요.

: 고추장양념구이는 불에 쉽게 탈 수 있으니
약한불에서 구워주세요.

황태구이 관련 상품

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

지니하우스

http://blog.naver.com/crackjinny

포토 리뷰 5

요리 후기 26

울예삐 쌍둥이들~~♡♡ 2016-02-03 20:28:30

오늘 저녁 요리로 해봤습니다. 아이들 왈 "짱"맛있어요. 라고 하더라구요. 사진을 찍지 못했네요.ㅠㅠ 쉬운 방법으로 가르쳐주셔 감사합니다.^^

레몬아이스티 2019-03-02 01:46:02

양념 너무 맛있었어요 감사합니다~ 그런데 저는 양념에 물을 덜 넣어서 그런지 구워서 먹을 때 보니 살 안쪽에는 양념이 안 배어들어갔더라구요ㅜ 다시 만들면 물을 좀 더 넣어 훨씬 묽게 해야할 것 같아요. 그래도 정말 맛있게 먹었어요^^

천사와곰티 2019-09-11 07:00:51

식구들이 너무좋아해요 제사지내고 처리못한 황태를 맛잇게 먹엇네요 감사합니다~

랩해도 되? 2017-04-15 17:51:26

전 청양고추랑 파를조금더 추가했어요 큰아이가 밥한공기 뚝딱했어요~♡♡

cus02 2018-03-18 18:55:38

먹느라 바뻐서 사진은 못찍었어요. 하지만 진짜 맛있게 먹었어요. 전 물대신 육수 진하게 내서 황태 우릴때랑 고추장양념에 넣어서 먹었고요. 조금 짜서 다음번엔 애벌할때 간장을 좀 줄여야 겠습니다. 맛있는 레서피 감사드려요^^

오렌지자스민지 2018-08-14 21:23:07

너무 맛있게 먹느라 사진을 못찍은... 정말 훌륭합니다 파는것보다 백배는 낫네요!!!

샤론 2021-04-28 17:19:21

레시피 대로 했더니 기가 막히네요~ 만개의 레시피는 저의 전문 요리강사님~

김엘리~~♥ 2020-04-04 13:37:33

황태 특유의 거친 식감과 어울리는 매콤한맛~ 너무맛있었어요

다연♥서연 2022-03-11 20:05:51

맛있게 잘 먹었습니다~ 신랑한테 칭찬받았어요~~ 감사감사~~^^

횬낭자 2018-09-22 13:47:55

맛있게 한끼잘해먹었어요 ^^ 신랑도 맛있대요.

사랑솔솔 2017-06-10 21:19:44

맛있어요^^ 약간 질긴데 원래 그런가요?

달빛밤바다 2017-11-28 09:44:36

양념 굿~굿~정말 맛있어요 감사합니다^^

꽃다운처자...♡ 2020-02-20 19:16:01

맛있어요! 실패많이했었는데 딱좋아욤

가을아침 2021-02-18 16:02:38

양념에 충분히적셔 구우니 맛나네요^^

빈망태 2019-08-28 12:31:31

간단하고 쉽고 맛있어요. 감사합니다

투투랑 뽀송이랑 2021-05-04 10:47:28

넘 맛났어요 남편이 감탄하네요

♡혜명심☆ 2020-04-06 18:24:52

완전 맛있어오! 감사합니다!

만개의레시피로해먹자 2020-05-02 19:41:37

맛있게 잘 먹었습니다.

2019-09-13 21:23:00

맛있어요

천만다행 2018-06-18 19:21:21

맛나요

Boky 2018-07-24 14:53:48

황태싫어해서 잘 안먹는데 이렇게 해 먹으니까 먹을 수 있을 것 같아요! ^ , ^

호호 맘마 2016-09-05 20:33:21

황태구이 레시피대로 해서 맛있게 저녁먹었네요~ 감사해요!

김종희 2017-03-27 14:42:12

맛있어요. 감사합니다

wjd0715 2018-08-21 07:05:20

맛있어요^^

>( 미쓰나 )< 2022-03-19 17:22:48

양념은 맛있어요 하지만 2분 불리는건 아닌듯 마른정도에 따라 다른듯해요 2분 불렸다가 엄청 퍽퍽하고 질기네요 야들야들하지가 않아요ㅠ

보르댕1020 2018-11-27 16:46:37

맛은있어요~ 조금 근데 짜요ㅎㅎ 간장양만 줄여먹음 될것같아요

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