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풀향기

취나물무침

알카리성 식품인 취나물로 무침반찬으로 만들어 보려고요. 재료도 착하고 누구나 간단하게 만들 수 있으며 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 취나물무침 소개합니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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취나물은 다듬어서 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐줍니다. 취나물을 데칠 때에는 줄기부분부터 넣고 데쳐주세요.
삶은 취나물은 흐르는 물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다.
취나물은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 줄기의 억센 부분은 제거했습니다
취나물을 볼에 담고 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 고루 무쳐줍니다.
재료 본연의 맛을 내기 위해 양념 마늘과 파는 사용하지 않았습니다.

등록일 : 2013-06-02 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 18

스마일 2023-10-14 21:07:39

4살, 5살 아이들도 잘 먹었어요(애들 특성상 고기를 더 좋아해서 취나물은 제가 입에 넣어 먹이긴 했지만요) 저도 맛있게 잘 먹었습니다. 향이 살아있어요. 감사합니다 ^^ 

초코맘2 2017-06-09 12:17:46

마트에서 취나물을사왔는데 줄기가 너무억세서 다듬어서 삶았네요. 별다른 양념이안들어갔지만, 취나물향이좋아서 맛나게 무쳐서 먹었습니다. 레시피잘보구 갑니다~~ 

올드캔디 2023-03-30 16:27:23

소금으로만 간해서 향이 살아있어요 상큼한 취나물이 되었어요 감사합니다 ^^ 

댓글 4
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