삼계탕 끓이는 법

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치타숑

삼계탕 끓이는 법

더워도 너무 더운 요즘~
여름철 보양식으로 삼계탕 어떠세요^^
삼계탕의 육수 팩이 시중에 나와 있으니 집에서 너무 쉽게 만들 수 있게 됐어요~
초복에는 꼭 삼계탕을 먹는데 사실 요즘은 기력이 너무 없어서 여름 내내 맛있게 먹고 있는 거 같아요^^
삼계탕 한 그릇으로 몸보신하시고 지치지 않는 여름 되세요^^*

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 두 마리
650g 구매
삼계탕용 팩
1개 구매
황기
1팩 구매
마늘
1주먹 구매
파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
찹쌀 2시간 불림
8큰술 구매
생강
1/2개 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
뜨거운 물
100ml 구매
간장
4큰술 구매
닭육수 물ok
4큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
연겨자
조금 구매
양파
1/2개 구매
양배추
조금 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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동영상

조리순서Steps

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여름 몸보신의 기본 삼계탕 입니다^^

깨끗하게 씻어 준 닭을 손질해 볼께요~ 닭 엉덩이 살과 날깨 끝을 제거해주세요 지방이 많아 냄새가 날 수 있어요 저는 닭목을 먹지 않아 함께 제거해줬어요

찹쌀과 마늘 그리고 생강을 닭 안에 넣고
닭다리를 꼬아 내용물이 쏟아지지 않게 해주세요~
*자세한 닭다리 꼬기는 영상에 올려두었답니다^^

삼계탕용 팩과 황기, 마늘, 파 양파를 넣고 먼저 끓여주세요~

우르르 끓어 오르면 닭을 넣고
센불에서 10분 뚜껑을 열고 끓이다가
뚜껑을 닫고 중불에서 40분, 다시 약불에서 20분 끓여줍니다
총 1시간 10분정도 끓여주었어요~!

삼계탕을 끓이는 사이 소스를 만들어 볼게요~
소금 후추 만으로도 휼륭하지만,
가끔은 조금 특별한게 먹고 싶잖아요~
**백종원의 닭한마리 소스를 참고 했습니다~

야들야들한 닭고기~!!
여름 몸보신으로 딱 이죠~^^

: 닭다리 꼬는 법 어렵지 않아요~
어디에 칼집을 내서 꼬아야 하는지 몰라서 어려워 하시는 거에요~
영상에 자세히 올려두었답니다
실패했다면 당황하지 말고 실로 당당하게 묶어주세요~^^

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

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포토 리뷰 3

요리 후기 7

Kelly Wha Pender 2018-08-16 10:29:28

덕분에 처음으로 만든 삼계탕이 성공적이였어요. 미국서 처음 해 먹었네요. 아이들도 잘 먹었어요.

쉐프의 한마디2018-08-16 21:45:42

따뜻한 답글 감사합니다^^

강미례 2019-07-30 16:32:38

알려주신 레시피대로 조리하니 신랑이 일주일에 2번이상 삼계탕용 닭을 사오네요~ㅋㅋ 잘 애용하고 있습니당^^

19쌍둥이맘 2024-03-11 13:26:10

아직 하는 중인데 시간맞춰 불 줄이고 하는게 무턱대고 끓이는 것보다 나은 거 같네요. 덕분에 감사히 잘 먹겠습니다:)

hsk23**** 2020-07-16 19:19:32

덕분에 잘 만들었습니다 요래요래 전복추가해서리... 감사합니다

분필사랑 2018-08-18 20:29:29

감사합니다♥ 까다로운 사위가 잘 먹네요

쉐프의 한마디2018-08-18 21:33:02

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다

mxxjxxo 2019-06-04 12:59:31

덕분에 잘 만들었습니다 !:)

"인생이란" 2018-11-19 17:08:35

ㅎㅎ육수빼서 국물 우러나오고나서 손질한닭을 넣었어요...간단하고 쉬운것같아요

쉐프의 한마디2018-11-19 18:32:49

넵 맛있게 드세용 댓글 감사해요^^

댓글 1

#삼계탕끓이는법 #삼계탕레시피 #삼계탕만드는법 #초복중복말복 #여름보양식 #삼계탕만들기

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