Name: 황태채무침 만드는 법 꿀맛이네
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 황태 150g; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 간장 1/2큰술; 올리고당 2큰술; 매실액 2큰술; 들기름 2큰술; 참기름 1큰술; 깨 톡톡

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판교댁쏭아

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

황태는 콩나물과 같이 끓여내면
훌륭한 해장국이 되기도 하고

먹태처럼 맥주 안주로
만들어 먹어도 너~무 좋다

몸에도 좋고 맛도 좋아서
다양하게 조리해 먹을 수 있는 황태!

황태채를 양념장에
맛있게 무쳐내서 뜨끈한
밥 위에 올려 먹음 참 맛있다

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태 구매 150g

고추장 구매 2큰술

고춧가루 구매 1큰술

간장 구매 1/2큰술

올리고당 구매 2큰술

매실액 구매 2큰술

들기름 구매 2큰술

참기름 구매 1큰술

깨 구매 톡톡

노하우

조리순서Steps

친한 지인에게 선물받은
용바위 황태채^^

황태를 두 주먹 꺼내서
먹기 좋게 자르고 찢어 준다

들기름 두 큰 술을 넣고
조물조물~

황태에 들기름으로 코팅을 하면
바삭함이 오래가고 눅눅해지지 않는다

촉촉한 황태채를 원한다면 물을 2~3큰술 넣어 줘도 좋다

양념장 만들어 주기
약간 달달한 정도가 딱 좋은 듯

들기름에 코팅한 황태에
양념을 넣어 무쳐준다
마지막에 참기름 넣고 휘리릭~

통깨 솔솔 뿌려서
더 먹음직스럽게~
쪽파 송송
빨간 무침에 초록 초록

: 간단하게 양념장으로
무쳐주니 든든한 밑반찬이
한가지 추가된다~^^
몸에 좋은 황태 맛있게 먹기~

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등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-09

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도