수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

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815요리사랑

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

설날 남은 재료로 만드는 수미네 반찬 황태구이 레시피

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태포 구매 1

청양고추 구매 1

홍고추 구매

파 구매 약간

다시마 구매 1

황태육수 구매 2컵

[양념]

양조간장 구매 1큰 술

고춧가루 구매 3작은 술

고추장 구매 2큰 술

설탕 구매 4작은 술

마늘 구매 1큰 술

참기름 구매 1큰 술

통깨 구매 약간

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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황태 머리 꼬리 자르고
냄비에 물 7컵과 황태머리 꼬리 다시마 넣고 약 20분간 끓여 육수를 만든다

식힌 육수 조금씩 부어 황태를 촉촉하게 만들고 지느러미 제거한다

분량의 양념장 만들고

촉촉해진 황태는 마른 팬에 육수 조금 넣고 앞뒤로 약간씩 굽고

양념장을 넉넉히 바르고

황태 껍질쪽은 양념장 바르지 않아요

양념장 바르고 뒤집어서 살짝 굽는다

먹기 좋은 크기로 자른 후 통깨 뿌린다 설날 남은 황태포로 황태구이 만들어 보세요~

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등록일 : 2020-01-26 수정일 : 2020-01-29

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 9

박인순 2023-03-09 08:16:39

고맙습니다 20마리 라서 걱정 했는데 섬세하게 알려주셔서 잘 마무리했습니다 저녁에 먹을 예정입니다 ㅎㅎ

충주댁75 2023-01-23 19:26:32

제가 설탕을 깜빡하고 안 넣어서요. 급히 올리고당을 넣었는데도.괜찮았어요~ 저는 두 마리를 했어요~

Yunju 2022-05-12 09:11:02

육수에 불려서 하니 맛이 더 깊어진 것 같네요. 좋은 레시피 감사합니다~

고 유스티나 2022-08-28 22:09:38

가게에서 먹던 맛 이상입니다. 진짜 밥도둑 !!!!

클로버 2021-09-24 21:31:49

신랑도아이들도맛있게먹었습니다~감사합니다~

gomtenqe 2021-03-06 10:34:46

맛나게 잘 먹었어유.고마워유.

목진주 2021-07-12 19:56:28

신랑이 맛나게 먹네요~~

이주몽 2023-10-11 21:30:46

맛있게 잘먹었습니다

순익 2021-10-26 12:32:40

맛있어요

댓글 0

#황태구이만들기 #수미네반찬황태구이 #수미표황태구이 #황태구이만드는법 #명절남은재료활용하는법 #황태요리

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