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유튜버아뜨

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

작년에 담근 김치가 아직 남아있어서 묵은지를 이용해서 김치찜을 만들어봤어요
고기는 넣지않고 멸치를 넣어서 만들어 개운해요
김치를 푹 ~익혀서 결대로 찢어서 밥에 올려드세요
6인분 이상 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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냄비에 김치를 넣고 물1L를 부어요

김치의90%가 잠길정도

멸치,들기름을 넣어고 뚜껑닫아 15분 끓여요

강불

다진마늘,설탕을 넣고 20~30분 끓여요

중불

김치가 푹 안익었는데 시간이 됐다면 물을 더 넣고 푹익을 때까지 끓여주세요

굴물이 자작해지면 파를 넣고 5분 더 끓여요
숨이 완전히 죽으면 불 끄고 깨로 마무리~!
완성
팁-주의사항
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등록일 : 2019-12-18 수정일 : 2019-12-18

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 11

고윤숙 2020-09-15 02:14:42

할머니가 자작하게 해주시던 멸치김치찜과 비슷해요 멸치똥 제거하고 볶아서 총각김치와 배추김치 같이넣고 보글보글~~아이도 잘먹어요^^ 자주해먹을것같아요 감사합니다^^♡ 

영구사랑 2020-03-09 18:23:08

3번해먹었나??이제서야 늦은후기 적어요~매번 맛나게 자주 해먹어요.감사드려요^^ 

쉐프의 한마디2020-03-09 21:18:52

오와아 안녕하세요 영구사랑님 !!! 여러번 해 드셨군요 너무 기분좋은 후기입니다 ㅎㅎㅎ 간단한재료로 만들어 먹기 너무 좋죠 앞으로도 좋은 레시피 많이 올릴게요 또 구경와주세용 감사합니당^^

로그네 2020-06-29 19:31:57

마침 묵은지가 있고 고기는 먹지 못할상황이라 멸치로 할수 있어서 해보았는데 정말 맛있고 간단하게 핳수 있네요.레시피 감사합니다 

댓글 5
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