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이웃사슴

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

차돌박이를 넣고 국물 요리를 만들면 국물에 고소한 맛이 배어나와 깊은 맛이 나죠!
술을 마신 다음 날 이런 진한 국물을 마시면 속이 시원하게 풀리면서 해장이 된답니다.
✧₊⁎( ˘ω˘ )⁎⁺˳✧༚

​오늘은 만들기 간단해서 놀러갔을 때나 해장할 때 종종 만들어 먹는 차돌박이 감자찌개를 소개해 볼게요!
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자는 반달 모양으로 썰어 찬물에 담가 전분을 뺀다.
대파와 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채 썬다.
양념장 재료들을 섞어 양념장을 만든다.
냄비를 중불로 달군 뒤 참기름 0.5큰술과 차돌박이를 넣어 볶는다.
차돌박이에서 기름기가 빠져나오기 시작하면 감자를 넣고 볶는다.
감자가 반투명해지면 양파와 양념장을 넣고 1분간 더 볶는다.
멸치육수 500ml를 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 5분간 더 끓인다.
대파와 청양고추를 넣고 10분간 더 끓이면 차돌박이 감자찌개가 완성된다.
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등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-17

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 4

지엘 2019-12-09 23:54:03

오늘 두번째 해먹었어요. 밥 비비면 두공기 넘어갑니다. 인생레시피가 될거같아요 감사합니다!  

쉐프의 한마디2019-12-17 16:49:42

앗앗! 입맛에 잘 맞으셨다니 다행이에요 >_<)!!!! 후기 감사합니다!!

룰루후우 2020-01-20 14:57:27

진짜 너무 맛있어요! : ) 감자 전분 안빼고 먹으면 더 짜글이같아져요~ 맛있어요!!!! 

쉐프의 한마디2020-02-06 15:04:24

맛있게 드시고 후기도 남겨 주셔서 감사합니다 :)

yumidaxx 2020-02-11 07:45:26

장난치십니까? 레시피에있는 양념을 3분의1로 줄여서 해봤는데...이걸 어케 먹습니까? 어휴...제 입맛은 아닙네요... 

쉐프의 한마디2020-02-11 11:15:39

맛있다는 분들도 많은데 입맛에 안 맞았다니 아쉽네요.

댓글 1
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