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hancy002

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

빠르게 쉽게 끓여도 시원함에
아재감탄이 절로 나오는 깊고 시원~한
황태김칫국입니다.
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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황태는 먹기좋은 크기로
자르거나 찢어주고,
김치도 먹기좋은 크기로
썰어 준비해요.
양파가 많이 들어가면
더욱 시원~하기 때문에
1개를 모두 넣고,
파도 썰어 놓습니다.
물을 붓고 다시마를 넣어
다시마 육수를 빼
사용할거에요.
끓기 시작하면
2분후에 다시마는
걷어냅니다.

센불

다시마를 우린
시원~한 끓는 육수에
황태를 넣고 잠시
끓이다가,

센불

김치를 넣어
계속 끓여 주세요.

센불

멸치액젓 1큰술반,
국간장 3큰술,
그리고 설탕 1/4큰술
넣어 주세요.
황태김칫국에는
설탕을 조금 넣어주면
텁텁한 맛이
사라지고 감칠맛을
올립니다.

센불

그렇게 10여분을
끓이다가
양파 넣어주세요.

센불

뚜껑 덮고
5분여를 더 끓여
맛이 우러나게 합니다.

중불

총 20분내외로
끓이고 소금으로
간하고 파를 넣어
마무리 합니다.
완성! 이에요.
시원하게
한 그릇 하세요
: )
팁-주의사항
황태 대신 북어도 좋습니다. 육수용 멸치가 있으면 액젓대신 다시마 우릴때 함께 우려내면 됩니다.
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등록일 : 2019-01-27 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 3

haru12 2020-01-02 22:32:55

레시피대로 끊였는데... 남편이 몸살이라~ 내일 잘 먹어 줬으면 합니다^^ 감사합니다  

선영❤현석 2020-10-20 08:27:58

맛있는 레시피로 해장했어요~ hancy002쉐프님 레시피 구독해서 이것저것 해먹는데 다 맛있고 요리하는게 재밌네요^^ 많이많이 올려주세요~~ 

2020-07-02 08:51:08

남편이 너무 잘먹고출근 했어요 딱 레시피대로 했는데 넘맛나게 잘됐어요 

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