매콤한 오뎅볶이

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조제

매콤한 오뎅볶이

떡볶이 양념에 떡은 안넣고 오뎅만 넣어서 점심으로 먹었지요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

넙적한 오뎅
3장 구매
생수
2컵 구매
다시마 5cm
1장 구매
국물멸치
6~7마리 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

간마늘
1작은술 구매
고추장
2/3큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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찬물에 다시마, 멸치 넣고 끓이다가 다시마는 건져내고 멸치만 둔채로 우려냅니다. 그동안 오뎅도 썰고 대파, 양파도 썰구요. 한쪽불에 오뎅 데쳐낼 물도 올려둡니다. 이제 멸치는 건져내고 멸치국물에 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 간마늘, 양파넣고 끓여줍니다. 다른 끓는물에 오뎅도 살짝 데쳐 기름기와 잡내를 제거합니다.

끓는 양념에 데쳐낸 오뎅을 넣으세요.

대파도 넣고 끓이면서 소금, 후추로 간하여 마무리합니다.

통깨 살살 뿌려 담아내면 먹음직스러운 오뎅볶이 완성

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등록일 : 2010-02-24 수정일 : 2015-08-25

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포토 리뷰 4

요리 후기 6

유빈맘♥ 2016-12-19 00:19:03

남편이 떡볶이는 안좋아하는데 오뎅볶이 참좋아하네요ㅎ 밤참으로 굿♡

신사동녀 2021-02-28 20:10:29

이 레시피로 저녁에 아주 맛있게 잘 먹었습니다!!!^.^

Byeol2 2023-05-29 15:14:53

주말 별미로 딱이였어요 맛있는 레시피 감사해요~~

❤️ 2021-06-27 10:17:28

감자도 넣고 해봤어요 너무 맛있네요 !@.@

Bo Ram♡ 2020-12-19 17:05:52

매실액 1큰술 더 넣었더니 넘 맛나요~~

승요니짱 2023-01-03 12:00:47

저는햄추가했는데 짱맛

댓글 15

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