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따봉이kitchen

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

바지락을 가득 넣고 봉골레 스파게티를 만들어보았어요~!!
바지락이 들어가 짭쪼름하니 감칠맛돌고 너무 맛있는 스파게티랍니다~!!♡♡♡ 특별한 재료 필요없이 바지락 스파게티면 마늘만 있어도 간단하게 후루룩 만들수있어서 너무 좋은 레시피랍니다♡♡♡만드는방법도 간단하니 다함께 만들어보세요~!!
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
(홍조추 또는 페패론치노는
굵직굵직하게 다져서 준비해주세요~!!)
바지락이 잠길정도의 물을 넣고 굵은소금 1큰술을 넣어주세요~.
접시또는 신문지를 바지락이 담겨있는 그릇위에 올려주세요~.
(이렇게 덮어줘야 해감이 잘된답니다~!!)
통마늘은 반으로 잘라주세요~.
냄비에 물 800ml정도와 소금 1큰술 올리브오일 1큰술을 넣고 끓여주세요~.
물이 끓으면 스파게티면을 넣어주세요~.
(물에 소금과 기름을 넣어주면 면에 간이 베고 달라붙는것을 방지할수있답니다~!!)
면을 다 익히고 난 후 면을 끓이던 물(면수)를 2국자정도 그릇에 빼주세요~.
잘익은 면은 체에 받쳐 주세요~.
(스파게티면은 익었는지 먹어 보고 건져주시는게 제일 좋답니다~!!)
팬에 올리브오일 마늘 고추를 넣고 2분정도 중불로 볶아주세요~.
바지락을 넣어주세요~.
아까 빼놓았던 면수를 부어준뒤 강불로 올려주세요~.
냄비뚜껑으로 덮어주고 3분정도 가만히 둬주세요~.
바지락이 입을 벌리면 된거랍니다~!!
익혀두었던 스파게티면과 소금 후추로 간을 약간 해주고 중불로 2분정도 볶아주세요~!!
원하는 그릇에 담아주면 봉골레 스파게티 완성입니다~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 소금과 후추는 취향껏 입맛에 맞게 넣어주시면 된답니다~!!☆
☆ 바지락 대신 모시조개를 사용하셔도 좋아요~!!☆
☆ 홍고추나 페페론치노가 없으시다면 청양고추로 대체 가능하답니다~!!
아이들이 먹을거라면 생략해주세요~!!☆

등록일 : 2019-03-03 수정일 : 2019-03-03

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

포토 리뷰 5
요리 후기 18

민샤도리 2020-12-16 21:31:47

바지락 처음 사봤는데 이렇게 봉골레를 해먹는 제가 기특할 정도였어요ㅎㅎ 페퍼론치노 반씩 썰어넣어서 좀 많이 매웠지만 맛있는 매움이었어요! 자주 해먹겠습니다 

초록초록 2023-01-24 17:42:23

페페론치노 꼭 넣으시고 소금은 맛 보시고 추가하시는 걸로. 바지락 간이 있어서. 맛있게 먹었어요. 바지락 술찜에 파스타면 넣는거랑은 다르긴 달라요. 

달밤의여우 2020-07-29 20:51:01

새우 추가하고, 바지락도 까놓은걸 사긴했지만 레시피대로 해서 정말 맛있게 잘 먹었어요~ 

댓글 2
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