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니콜씨

백종원 레시피 달걀덮밥

계란요리 너무나 좋아하는 아들램과 남표니를 위해 백선생님의 레시피를 따라해 보았어요~ 정말 쉽고 맛있답니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 달걀 4개를 달궈진 팬에 깨뜨려 넣어주세요~
이때 달걀은 먼저 풀어놓지 않는것이 포인트~~!!
그래야 흰자와 노른자가 적당히 섞이면서 색이 예쁘게 나오지요.
달걀을 스크램블 에그처럼 만들어주시면 되는데요~
너무 많이 저어주지 마시고 뭉글뭉글하게 천천히 저어주세요~ 많이 저으면 달걀이 너무 잘게 부서지게 된답니다.
달걀이 다 익기전 그릇에 덜어 담아주세요~
파기름, 만능간장과 섞어 다시 볶아줄꺼기 때문에 덜 익히셔야 다시볶을때 부서지지 않는답니다.
잘개썬 파를 기름 3큰수저에 달달달~~!! 볶아서
파기름을 만들어 주세요~ 파가 노릇하게 익으면 완성~! 그위에 만능간장 3큰수저를 넣고 다시 달걀을 넣어 살짝 볶아주세요~ 참기름 2큰수저넣어 섞어주면 끝!!
맛있는 계란볶음밥이 완성되었어요~^^
참 쉽죠?
팁-주의사항
계란은 많이 저어주지 않아야 큼직큼직한 덩어리로 볶아진답니다.
훨씬 더 먹기좋아 보이지요^^
간장은 기호에 맞게 가감해 주세요^^

등록일 : 2015-08-31 수정일 : 2015-12-22

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 7

링쓰쿵 2016-07-01 12:16:40

만능간장이없어서저는일반집간장으로~~ 계란볶을때소금을넣었었어서조금짠감이있지만밥이랑먹으니맛있고괜찮아요~ 약간중국요리집에서볶음밥먹는느낌? 첨으로따로계란이랑볶아서밥이섞어먹는데좋은데요? 

도깨비사랑 2018-03-13 08:53:07

맛간장이 없어서 그냥간장 썼는데도 맛 좋아요^^ 간단하게 도식락용으로도 아주 좋네요~  

진한연필심 2015-09-16 08:46:47

아침으로 간단하고 맛있어요. 시간 없을 때 더 좋은 메뉴예요~~ 

댓글 2
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