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요리친구해

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

아욱은 여름부터 쭉 나오는데 가을에 먹으면 더 맛있어요
모든 야채들이 여름보다는 찬바람 부는 가을에 더 맛있답니다
오늘은 아욱 천원어치로 된장국 끓였어요 보리새우 넣고 끓여서 구수하고 시원해요
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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아욱은 굵은 대는 떼어내고 잎도 한장한장
떼어내고 물에 한번 씻어서 바구니에 넣고
바락바락 문질러서 미끈한성분을 없애줘요
바구니에넣고 물 틀어놓고 바락바락 문지르면 쉽게 되요
멸치다시육수 8컵을 냄비에 넣고 육수물이
끓으면 된장 2스푼을 풀어 넣고 씻어놓은
아욱 넣고 계속 끓이면서 야채 어슷썰기해서 넣습니다

청양고추5개 어슷썰기,양파 채썰기,

아욱 넣고 끓이는중에 건새우 넣고 5분이상
끓입니다 총 육수 끓을때부터 10분정도만
끓이면 아욱도 푹 익고 야채들도 푹 익어요
그릇에 담아내면 완성입니다
시원하고 구수한 아욱국 완성입니다

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

포토 리뷰 1
요리 후기 7

Pequena Song 2020-10-26 16:38:57

매번 그냥 끓였는데 바락 바락 해야 하는거 첨 알았어요 이렇게 하니 구수하고 맛있어요 ^^ 

이호기 2022-02-11 17:18:03

저는 건새우가 없어서 만디기 넣었는데 그래도 시원했어요 감사합니다  

catusr 2020-11-26 19:45:20

바락바락 문지르는걸 안햇다는.. 다시 해보려구요. 맛은 좋앗어요 

댓글 1
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