고기를 굽는 와중에 고기 위에서 갈아도 무방하지만, 완벽한 타이밍에 고기를 뒤집을 수 있도록 미리 갈아주세요.
모든 육류는 요리하기 전 상온의 온도랑 같게 만들어야 합니다. 냉장고에서 바로 빼어서 요리하게 되면 속은 익지 않고 겉만 타게되니 주의해주세요! 전 만들기 3시간 전에는 내어 놓습니다.
그냥 밀가루를 스푼으로 뜨시지 마시고, 채로 떠서 탁탁 털어서 넣으시면 밀가루의 입자가 곱게 나와서 고르게 뭍힐 수 있어요. 사용할 만큼만 사용 할 수 있는 장점도 있죠.
밀가루 옷을 입힌 삼겹살
후라이팬
오로시부타
중불
오로시부타가 없으시다면 쿠킹호일에 젓가락으로 구멍을 뚤어 감싸주면 청소꺼리도 많이 줄어들고, 균일하게 재료를 익힐 수 있습니다.
기름이 걱정되시거나 너무 많다고 생각되시면 키친타올 두장 정도를 팬 코너에 말아 놓고 팬을 기울여 기름을 빼줍시다!
등록일 : 2018-11-27 수정일 : 2018-11-27
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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에이징그라운드 솔트에이징 돼지고기 5종
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[만개특가] 러라밸 구이바다 프리미엄 그릴 실속형 3~4인분 (국내 생산)
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고기상 이베리코/듀록 골라담기 특가기획!
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100% 국내산 생강을 올리고당과 꿀로 절인 생강청 500g
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맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기
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소소마켓 手왕돼지구이 양념돼지갈비 1kg
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직접 재배한 생강으로 만든 청농생강원액 선물세트
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[만개특가] 직화 막창소금구이/곱창소금구이/매운막창/데리야끼곱창/매운오돌뼈/허브삼겹살
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[만개특가] 이베리코 스페셜세트1.5kg 꽃목살,황제살,플루마(증정행사)
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[美친특가] 태현쿡 직화 매콤/달콤 곱창구이 180g x 2
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자임 프리미엄 과일청 16종 2병묶음 골라담기!
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맛군 노르웨이 순살 고등어 1kg
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맛군 겉바속촉 국내산 흑돼지 수제 돈까스 치즈돈까스
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고기상 스페인산 이베리코 항정살/목살/뼈등심
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[만개특가] 홈파티의 정석 제주 돈마호크 스테이크 2인분 (가니쉬)
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맛군 탱탱하고 싱싱한 블랙타이거새우 500g(30미/20미/15미/10미)
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맛군 가시 없는 순살 생선 2종 (고등어/삼치)
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2022년 첫출하 맛군 신안 제철 활 흰다리새우 1kg (45미 내외)
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맛맘바 소금양념 돼지 목살 구이 500g/1kg
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1등급 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g/생 삼겹살 600g
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파켈만 마늘 슬라이스 45588
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100% 착즙 생강품은 도라지배즙 30포 60포
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화력조절 가능한 온오프 미니화로 풀세트 (우드손잡이 증정)
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데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수
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맛군 두툼하고 싱싱한 민물장어 1kg(양념소스 포함)
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맛군 손질 흰다리새우살 450g 특대 (21~25미 내외)
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신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
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캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
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대전 맛집 도안 국내산 숯불 돼지갈비 1.2kg (3~4인분) / 1.8kg (5~6인분)
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한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg
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프리미엄 이베리코 꽃목살,황제살,돈마호크,플루마 외 선택
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키친아트 국내산 미니 화로구이 세트(팬+화로+받침대)
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국내산 순살 삼치 160g X 8팩
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[만개특가] 멕시카나 치킨 4종 골라담기 (生청양가라아게/순살치킨/스모크치킨/옛날통닭)
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프리미엄 이베리코 베요타 꽃목살,황제살,플루마 외 5종 500g
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프라임등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종 (등심/부채살/살치살)
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국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)
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고기상 특양구이/양대창구이/대창구이 골라담기 (300g)
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26년전통 순살 갈비양념 멍석말이 왕구이 1+1
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프라우 미슐랭이 사랑한 듀록 삼겹살 300g
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제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩
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맛군 간편한 손질 노바시새우 300g (30미/40미)
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초이스등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
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영덕에서 말린 국내산 반건조오징어 피데기오징어
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맛군 싱싱한 봉동 햇생강1kg (토종생강/개량종생강)
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[만개특가]파켈만 마늘분쇄기 45589
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버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
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쫀득 차돌 오겹 뒷고기1근+멜젓소스40g
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도톰한 한입구이쥐포
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제주 은갈치 / 고등어살 / 참굴비 / 황돔 골라담기
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[美친특가] 코렐 세카 풀스텐 에어프라이어 오븐 23L 라이트 베이지
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
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지브로와 명인이만든 불고기 300g (소고기/삼겹살) 2종 택 1
소스에 4번 침지한 직화 양념 민물장어구이 1팩/130g
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)
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무항생제 한돈,한우 어린이 육포 25g
복선당 매콤 돼지껍데기 (250g)
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)
고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g
본초 생강청
돈리코 이베리코 베요타 추석 선물세트 2.5kg
맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 2.4kg
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg