Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

222,727
상품목록
main thumb
시연성연맘

안동찜닭 만드는법

살짝 매콤한 맛이 가미되어 한국인의 입맛에 딱 맞는 안동찜닭
중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 미리 찬물에 1~2시간 정도 충분히 불려 줍니다.
쫄깃한 느타리버섯도 준비하고 감자와 당근, 양파와 대파도 준비해 주세요.
찜닭양념은 모든 재료들을 한데 섞어 한소끔 끓인 후 사용해도 좋고, 닭과 함께 조려내도 좋아요..
닭도 한 번 데쳐내듯 삶아주세요.
팔팔 끓기 시작해서 약 2~3분만 익혀 주었답니다.
우유에 재워두지 않아도 닭의 잡내도 없앨 수 있고 불순물도 제거되니 일석이조에요.
삶아낸 닭에 물 3컵과 간장양념을 넣어 센불에서 한소끔 끓여준 후
팔팔 끓어오르기 시작하면 감자와 당근도 넣어 다시 한 번 끓여 주세요.
이 때, 불의 세긴기는 중약불로 조절한 후 끓여야 국물이 증발하지 않고 닭의 속은 물론 감자까지 파근파근 맛있게 익는답니다.
중약불에서 약 15분정도 익혀주고 불려둔 당면과 버섯, 양파도 넣어 볶아내듯 끓여주세요.
마지막으로 대파도 올려주고 국물이 자작할 때까지 조려내듯 볶아줍니다.
당면을 넣고 난 후에는 1분 ~1분30초정도만 익혀도 충분해요.
국물이 자작하게 남아 밥 비벼 먹기도 좋은 매콤한 간장찜닭 완성이에요^^
팁-주의사항
안동찜닭을 먹을 땐 쉽게 불어 버릴 수 있는 당면을 먼저 먹는게 좋아요.

등록일 : 2014-10-06 수정일 : 2015-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 48

쭈쭈마마님 2019-12-28 14:07:47

닭 1키로,당면 많이 ,감자두개... 간장 다넣어도 짜지않고 딱좋았어요. 계속 먹고 싶은 레시피 입니다. ^^ 

욜린이 2023-08-30 22:19:00

짜던데요? 제일 후기 많은거 예전에 해보고 괜찮았지만 새로운것해보고 싶어 이거보고 했는데 

보노보노양 2015-04-16 18:53:48

안동찜닭 처음으로 집에서 만들어봤는데~ 생각보다 어렵지 않아요. ^^ 식당 부럽지 않은 맛!! 전 납작한 당면을 좋아해서 납작한 걸 넣었는데 우째 사진엔 하나도 안보일까요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 숨어있는 녀석을 야무지게 건져내서 냠냠했네요~ 양념이 잘 베어서 닭고기보다 당면이 더 맛나요~ +_+ 후룹후룹~ 아 ㅠㅠ 다 먹고나니 정말 아쉽네요... 꼭 한번 만들어보세요~ ♡♡ 

댓글 20
파일첨부
스팸김치찌개 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
잔치국수 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
카레 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피