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잇커피

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

간단하지만 영양이 풍부한, 담백하고 시원한 맛이 가득해서 누구나 좋아할 법한 소고기무국입니다. 오늘은 콩나물까지 넣어 시원함이 더해져 더욱 맛이 좋은데요, 국물 맛이 아주 좋은 소고기콩나물무국을 지금부터 만들어 보겠습니다.

4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거해 주세요.

다시마5cm 정도 2장, 1.5리터 물로 우려낸 다시마육수를 미리 준비합니다.

콩나물 손질해서 씻어 헹궈두기
무는 듬성듬성 썰어주기
대파 어슷썰기
다진마늘 1T준비
참기름을 두르고 소고기를 볶아 주세요.
소고기의 붉은색이 거의 없어질 무렵 무를 넣고 같이 볶아 주세요.
무가 투명해질 때까지 볶아 주세요.
냄비로 옮겨서 소고기와 무를 넣고 다시마육수 1.5L를 부어서 끓여 주세요. 끓어오르면 거품을 말끔히 제거합니다.
소고기무국에 콩나물을 넣고 마늘 1T를 넣어 주세요.
바글바글 끓어오르면 국간장1T, 액젓2T, 맛술1T, 후추 약간 넣어 주세요.

1T 1큰술=15ml
1t 1작은술=5ml

마지막에 대파를 넣어서 끓인 후 완성합니다. 소고기콩나물무국의 추가 간은 소금으로 맞춰 주세요.
소고기국밥으로 든든하게 한 그릇 먹을 수 있어요. 콩나물도 넣어서 아삭아삭함이 있어 더욱 맛이 좋습니다.
무는 듬성듬성 크게 썰어서 넣는게 더 맛이 좋더라고요^^ 고춧가루 약간 풀어서 드셔도 좋을 거에요.
팁-주의사항
사태부위를 사용했는데요, 소고기양지로 끓인다면 더욱 깊은 맛이 날 것 같아요.
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등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 21

영욱영준맘 2020-10-26 17:50:28

맛있게 잘 먹었어요~ 전 알배추에 두부까지 넣었는데, 더 맛나지더라구요~ 전엔 물조절에 실패해서 맛이 안좋았는데, 다시마육수를 정량 넣으니 맛이 좋네요~ 국물을 넘 맛나게 먹어서 다시 국물을 추가하였어요 ㅎ 다음에도 애용할께요~^^ 

쉐프의 한마디2020-11-02 23:26:27

알배추에 두부까지~최고의 영양을 담은 것 같습니다^^

-miseon 2020-08-26 11:17:29

와~ 진짜 짱맛이요!! 원래 소고기무국 잘 안먹는 식구들인데 흡입햇어요~~~~ 감사합니다♡ 

쉐프의 한마디2020-08-27 19:11:49

맛있게 드셨다니 기분 좋습니다~감사합니다^^

차혜 2020-11-19 19:34:12

ㅠ ㅠ 다들 맛있다고 하는데ᆢ 레시피 그대로 해서 만들어 내 놓았는데 한 숟가락 떠 먹더니 끝이네요ᆢ모가 잘못된건지 싱거웠나,, 마지막 추가 소금간 까지 살짝 했는데 ㅠ 하라는데로 해도 먹지 않으니 음식할때마다 스트레스  

댓글 4
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