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여우줌마

부추김치

고기 먹을 때 잘 어울리는 부추 김치
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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부추는 시간을 들려 깨끗하게 다듬고 찬물에 담궈 이물질을 가라앉히면서 4~5번 살살 씻어줘요. 씻은 후 채반에 올려 물기를 빼주구요
풀을 쑤어 놓은 것이 좀 있어서 찹쌀풀 1컵에 고춧가루 1컵반, 멸치액젓, 마늘, 생강, 매실청을 넣어서 고춧가루를 미리 불려두었어요.
풀을 넣어 끈끈한 양념이 만들어졌어요.
양념을 옆으로 미루놓고 부추를 한쪽에 넣어요.
양념을 올려 결대로 살살 문질러 주고 살짝 뒤집어서 또 양념 바르고 반 갈라 펼쳐서 양념 바르고 또 뒤집어서 양념 바르고....뒤적이는게 아니라 그저 로션 바른다 생각하며 양념을 발라줘야 풋내가 안나요.
뒤적이기만 해도 양념이 골고루 잘 입혀졌어요. 부추가 그리 억센게 아니어서 생김치로 먹는게 더 맛날거 같네요.
길이를 짧게 하기보다 통째로 담아서 먹을 때 조금씩 넣어 한두줄기씩 쑤욱 올려 먹는게 더 맛나요. 고기 쌈 먹을때도 좋고 조미하지 않은 김에 올려서 먹으니 진짜 좋더라구요.

등록일 : 2015-12-28 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
부추김치 레시피는 간단하게 따라 할 수 있으며 맛이 뛰어나다고 평가받고 있습니다. 많은 사람들이 찹쌀풀 대신 간단한 대체 재료를 사용하고도 훌륭한 맛을 냈다고 합니다. 특히 가족들이 함께 즐기기에 좋고 처음 시도하는 사람들도 높은 성공률을 보인다고 합니다. 익혀서 먹으면 더 맛있다는 의견도 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 101

멋진님 2017-06-15 17:14:42

여우줌마님 레시피 역시나 최고예요~간도 딱 맞고.바로 먹어도 맛있어요~~♡♡♡ 

욱복실 2023-04-19 20:58:27

부추김치 처음 만들었는데 이렇게 김치로 담그니 놔두고 먹기도좋고 너무 맛있어요~~최고입니다  

Love4u 2021-04-12 23:43:04

두번째 따라 해먹습니다~저는좋아하는 갈치속젓 조금더넣었더니 감칠맛이 더 있더라구요^^ 

댓글 21
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