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춤추는곰

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

들깨맛을 좋아하는데 시댁에서 가져온 들깨가루가 있어서 들깨수제비 만들어 먹었어요
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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중력분 밀가루를 볼에 부어줍니다
계란을 하나 넣고
물을 부은뒤 손으로 치댑니다

너무 묽으면 밀가루를, 너무 퍽퍽하면 물을 조금씩 넣으면서 치댑니다. 다 뭉쳐진 뒤에도 조금 더 치대면 쫄깃해져요

반죽은 잠시 상온에 휴지시키고 멸치 다시육수를 끓여줍니다
애호박은 채썰고 감자는 조금 얇게썰고 느타리 버섯은 손으로 얇게 찢어줍니다
육수가 완성되면 수제비를 손으로 얇게 떼어내 넣어줍니다

약불

손이 느리신 분들은 약불로 해놓고 하시면 먼저 넣은것과 나중에 넣은 반죽이 차이가 없어요~ 저는 손이 느려서 약불로 해놓았습니다

반죽을 다 떼어 넣은뒤 불을 키우고 채소를 넣어줍니다
국간장 한스푼
다진마늘 한스푼
소금 1/3스푼, 후추 톡톡 뿌려줍니다
소금은 입맛에 맞게 가감 해주세요
반죽이 다 익도록 푹 끓여주시구요
들깨가루를 넣어줍니다
좀 더 걸쭉한게 좋으면 들깨가루를 더 넣어도 좋습니다
반죽이 다 익으면 걸쭉한 들깨수제비 완성!
팁-주의사항
들깨가루는 많이 먹어도 좋아요!
혈관의 콜레스테롤 쌓이는걸 억제하고 식이섬유가 다량 함유 되어있다고 합니다
들깨 국물 아까우니 다 드시면 좋아요!
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등록일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 29

마음이부자^^ 2020-04-07 22:47:29

맛나게 잘먹었답니다.저는 호박도없고 하다보니 마늘도안넣었지만 맛이 좋더라구요 

피글렛파크 2019-01-30 23:36:04

가족들이 평소 제음식 안먹어줘서 ^^; 절위해 야채듬뿍넣고 만들었는데 넘맛있어서 가족들 한그릇씩 주고나니 얼마못먹었다는 웃픈ㅎㅎ 진짜 넘넘 맛있어요 내일 또해먹으려구요! 감사합니당 

하늘그니 2020-05-16 00:51:40

너무 맛있어서 스크랩해놓고 항상 해먹는 레시피입니다. 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다! 

댓글 12
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