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빛날썬

♥부추김치♥만드는법

부추가 남자들에게 그렇게 좋다는거 아시죠?
부추는 성질이 따스해서 찬음식을 많이 먹는 여름철 속을 따뜻하게 해 주는 식재료이기도 합니다.
5인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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부추를 깨끗하게 다듬어 뿌리쪽을 잘 씻어 물기를 빼줍니다.
8cm 정도 길이로 잘라줍니다.
멸치앳젓 이나 까나리앳젓으로 살짝 절여줍니다.
앳젓 5큰술 넣었습니다.
부추가 살짝 절여진 상태입니다.
1시간정도 절였네요.
고춧가루 4큰술, 깨소금 1큰술, 꿀 2큰술, 다진마늘 2큰술을 넣어줍니다.
너무 세지 않게 살살 무쳐줍니다.
간을 보아 간이 약한경우 액젓을 추가로 넣어줍니다.
용기에 담아 하루정도 실온에서 익혀 주었습니다.
부추향이 강해 하루 정도 익혀주어야 맛있게 되더라구요.
익혀주는 건 식성에 맞게 하시면 될듯합니다.

등록일 : 2018-08-15 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

빛날썬

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

포토 리뷰 6
요리 후기 14

duk young 2019-11-19 03:20:20

냉장고에서 깊이 잠자고있는 부추가 있기에 이번 레시피를 보고서 잠에서 깨워야 겠습니다.^^ 처음 시도하는데 잘 되겠죠? ㅋ 

백서연hdhsjsjssjsjjs 2021-06-26 07:12:42

참말로 감사합니다~ 정말 맛있습니다 재가 찿던 그맛이에여~ 종종 자주 해먹습니다 밥을 부르는 맛입니다 

aaro***o1 2018-08-24 16:29:49

쉬운 레시피로 맛있게 완성됐어요 부추김치는 처음 해보는데 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-08-24 16:45:42

맛나게 드셨군요. 후기 감사합니다. 행복한 날 되세요.

댓글 3
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