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배고픈엄마

꼬들한 양파 오이무침

텃밭에서 직접 키운 크디큰 오이로 꼬들하니 식감도 좋고 새콤한 오이무침했답니다.
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이 한개는 깨끗하게 씻어 준 후 필러로 껍질을 다 벗기지 마시고 튀어나온 가시부분만 벗겨 주고 어슷썰어주세요
어슷하게 썬 오이는 길이가 길게 반으로 잘라 줍니다.
양파 1/2개를 굵직하니 채썰어 넣고 소금 1큰술을 넣고 고루 버무려 20분 정도 재워 줍니다.
절여진 오이와 양파는 물에 한번 훌훌~ 씻어 건져 줍니다.
그리고 키친타올이나 거즈로 물기를 최대한 제거해 줍니다.
그릇에 담고 고추가루 2큰술로 미리 버무려 색을 내 줍니다.
그리고 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 갈은깨 1큰술 을 섞은 양념을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
마지막에 참기름 1/2큰술을 넣고 버무려 주세요.

등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2023-08-03

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 오이무침 레시피는 간단하고 맛있어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 매콤새콤한 양념이 오이의 아삭함을 잘 살려 주며, 대부분의 후기가 성공적이라는 평입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 개인 취향에 따라 양념을 조절할 수 있어서 유용합니다. 가족 모두 만족하는 저녁 반찬으로 최적입니다.
요리 후기 360

RumyFa 2017-07-12 09:41:25

오이 두개 가지고 급하게 만드느라 고춧가루 빼먹고 만들어서 먹었는데 새콤한게 먹을만 하네요. 둘이서 다 먹었는데 다음엔 고춧가루 넣고 제대로 만들어 먹어봐야겠어요~^^ 

수경‭ 2026-04-09 10:58:00

와 진짜맛나요 저는 3배합 에 고추3개 양파 1개 파 아랫둥 동강 청양고추1개 소금20분절인채로 3배합소스 넣고 개량했는데 전체에서 설탕은 조금만. 매실액은 딱 한스푼 이레시피로 저도정착할듯합니다 

지후맘ㄹ 2024-06-24 22:09:52

제 입맛엔 고추가루가 좀 많고 좀 많이 새콤했어요 양념을 좀 남기고 새콤한 맛은 단걸로 좀 잡았어요 개취대로 양조절만 하면 정말 좋은 레시피라고 생각합니다 좋아요 

댓글 61
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