면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

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풀향기

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

간단하게 만들 수 있으며 면역력을 높여주는
영양이 풍부한 브로콜리두부무침과 브로콜리계란말이 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리 구매 1송이

두부 구매 100g

[양념]

조선간장 구매 1작은술

소금 구매

다진마늘 구매

다진파 구매

깨소금 구매

참기름 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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브로콜리는 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

끓는 물에 소금을 조금 넣고 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요. 브로콜리를 삶을 때 소금을 조금 넣고 삶게 되면 색감도 곱고 비타민 C의 파괴를 줄일 수 있습니다.

두부도 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데친 후 물기를 빼서 칼등을 이용해 으깨주세요.

브로콜리와 으깬 두부를 볼에 담고 조선간장, 소금, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.

브로콜리두부무침을 접시에 담아냅니다.

: 브로콜리를 고를 때에는
봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록하며 색상은 선명한 것이 좋답니다.

브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2014-02-20 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 8

헬씨네 2017-02-15 00:48:07

넘 쉽게 만들었어요. 매우맛나요.이거 먹고 다크써클이 물러가길 바랍니다 ㅎ

진프카 2017-03-27 21:49:31

간단하고 맛있네요~ 파와 마늘이 없어서 안 들어갔지만 그래도 맛 나요. 5일 단식후 보식음식으로 만들어 먹었습니다.

랑맘미 2017-08-04 12:53:37

대박 ~~ 담백하고 고소하니 정말맛있어용 애기도 잘먹공 ~~맛있어용^^

매미맴맴89 2020-04-04 11:54:54

ㅋㅋ맛있고 간단해요 ~ ! 건강해지는 느낌입니다!

v유진맘v 2018-08-20 08:34:41

간편해서좋네요 아기도잘먹어요ㅎ

캣럽럽럽 2016-02-28 11:25:21

우왕~~ 영양굳! 맛도굳!

skyghkd**** 2017-01-21 12:45:26

고소하고 맛있네요

속삭임51 2016-02-28 11:32:55

굿 맛나요

댓글 1

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