Name: 부드러운 간장진미채볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 진미오징어채 100g; 다진마늘 1스푼; 간장 2스푼; 올리고당 2스푼; 매실액 1스푼; 맛술 1스푼; 물 3스푼; 마요네즈 1스푼; 참기름 조금; 깨 조금

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완소꽃남매

부드러운 간장진미채볶음

반찬으로 좋은 간장진미채볶음 레시피 소개해드릴게요. 마른반찬 중 하나의 메뉴로 쫄깃하고 부드러우니 맛있는 메뉴랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미오징어채 구매 100g

[양념]

다진마늘 구매 1스푼

간장 구매 2스푼

올리고당 구매 2스푼

매실액 구매 1스푼

맛술 구매 1스푼

물 구매 3스푼

마요네즈 구매 1스푼

참기름 구매 조금

깨 구매 조금

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노하우 영상

조리순서Steps

오징어채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

물에 가볍게 한번 씻어주세요.

마요네즈 1큰술을 넣어 버무려 주세요.

양념장을 만들어주세요.

양념장을 팬에 둘러 바글바글 한번 끓여주세요.

바글바글 양념장이 끓어오르면 무쳐둔 오징어채를 넣어 볶아주세요. 양념이 잘 베이도록 약한불에 볶아주심이 좋으세요.

맛깔나는 색이 나올때까지 볶아 볶아 졸여 졸여 주세요. 다 볶은 다음 참기름 살짝 넣어 버무려주시면 완성이에요.

깨를 솔솔 뿌려 마무리해주면 더 먹음직스러운 간장진미채볶음 완성입니다.

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등록일 : 2015-06-22 수정일 : 2015-06-23

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도