Name: 매실주! 매실장아찌! 만들때 손질해야죠!? 매실손질법
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 매실; 식초 약간

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만개의노하우

매실주! 매실장아찌! 만들때 손질해야죠!? 매실손질법

매실 손질 어떻게 하는지 궁금했죵?
쉽고 빠르게 손질 해봐요!

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6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매실
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식초
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노하우

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동영상

조리순서Steps

기본 손질 (매실청용)
볼에 매실과 물을 넣고 식초를 부은 후 깨끗이 씻는다.

볼

키친타월로 물기를 제거한 후 잘 말린다.

키친타월

물기를 잘 제거하지 않으면 곰팡이가 생길 수 있어요.

이쑤시개를 이용해 매실 꼭지를 제거한다.

매실 꼭지를 제거하지 않으면 쓴맛이 나요.

씨 빼기 (매실장아찌용)
칼을 사용해 꼭지에 4등분 칼집을 낸다.

주걱으로 꼭지부분을 눌러준다.

주걱

씨를 제거한다.

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등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

요리 후기 1

우리인생 2017-09-02 11:57:14

여태 몰랐던걸 배웠네요~ 감사해요!

#매실 #손질법 #매실청 #매실장아찌 #노하우 #매실손질

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